為了舌尖上的好豬肉，我國(guó)加快培育特色豬種； 全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃專家委員會(huì)主任陳瑤生28日說(shuō)，我國(guó)現(xiàn)有地方豬種83個(gè)，品質(zhì)好、風(fēng)味佳，但由于吃得多、長(zhǎng)得慢、瘦肉率低，養(yǎng)殖規(guī)模不斷萎縮，資源群體縮減。這些年來(lái)，我國(guó)建設(shè)62個(gè)國(guó)家級(jí)地方豬保種場(chǎng)和保護(hù)區(qū)，培育了30個(gè)新品種和配套系，一批黑豬品牌加快進(jìn)入市場(chǎng)。下一步將實(shí)施新一輪全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃，實(shí)施大規(guī)模主導(dǎo)品種聯(lián)合育種，今年已啟動(dòng)全國(guó)畜禽遺傳資源普查，大力推進(jìn)地方品種保護(hù)和開發(fā)利用，培育以風(fēng)味獨(dú)特和肉質(zhì)鮮美為主、兼顧生長(zhǎng)速度的特色豬種。