會議：行業(yè)盛會 聚焦長沙
為推動我國肉類裝備行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展，加強國內(nèi)外肉類裝備行業(yè)及企業(yè)間的廣泛交流學習與合作，推進中國制造、智能制造、綠色制造新風采及先進技術裝備的轉(zhuǎn)化與應用。由中國肉類協(xié)會機械裝備分會主辦，以“融合共進引領升級”為主題的“2019（第十屆）中國肉類加工技術發(fā)展論壇”于10月21-22日在湖南·長沙成功舉辦。
本屆論壇匯聚了有關主管部門、行業(yè)協(xié)會、肉類科研院所的領導和專家，以及藝康（中國）投資有限公司、河北曉進機械制造股份有限公司、諸城市金鼎食品機械有限公司、新鄉(xiāng)市綠豐環(huán)保工程有限公司、吉林省艾斯克機電股份有限公司、莫迪維克（上海）貿(mào)易有限公司、Frontmatec福瑞珂、上海太易檢測技術有限公司、浙江瑞邦智能裝備股份有限公司、成都市羅迪波爾機械設備有限公司、常熟市屠宰成套設備廠有限公司、浙江干氏制冷設備有限公司、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司等先進肉類加工裝備、工廠環(huán)境衛(wèi)生、食品安全檢測、肉類生產(chǎn)加工匯集工廠建設、屠宰加工到產(chǎn)品終端的整個生產(chǎn)鏈條各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的優(yōu)秀企業(yè)，并得到眾多肉類產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的大力支持。論壇期間，有來自全國各地的擬在建、新老肉類加工企業(yè)和肉類設備?、衛(wèi)生安全、技術研發(fā)等企業(yè)的260多位代表參會。在業(yè)界的廣泛支持下論壇取得了圓滿成功。
開幕：行業(yè)分析趨勢發(fā)展
21日，中國肉類協(xié)會機械裝備分會副秘書長盛君華主持開幕式，參加本屆會議領導和嘉賓有中國肉類協(xié)會高觀副會長、中國肉類協(xié)會機械裝備分會吳建國常務副會長兼秘書長、湖南省畜牧局水產(chǎn)事務中心主任徐旭陽、湖南省肉類協(xié)會會長周小融、湖南紅星盛業(yè)食品股份有限公司總經(jīng)理許華忠、安徽省肉類行業(yè)協(xié)會孫禮正會長、湖北省肉類行業(yè)協(xié)會嚴維君會長等出席論壇的領導和嘉賓，并對大力支持本次會議的企業(yè)表示了由衷的感謝！
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中國肉類協(xié)會機械裝備分會吳會長以“精、精、導、友、研、智”六點為綱要，就中國肉類機械裝備行業(yè)40年發(fā)展歷程和未來發(fā)展趨勢做了精彩發(fā)言。他說肉類機械裝備企業(yè)要不斷發(fā)揚工匠精神，以政策為依托，聯(lián)合產(chǎn)學研把產(chǎn)品做到精益求精，同時要推進對設備使用方（用戶）的輔導和培訓工作，做好用戶的保姆和朋友。加大裝備技術研發(fā)力度，提升機械裝備智能化水平。這樣才能使我國肉類機械裝備向高質(zhì)量、高效率和自動化、智能化的發(fā)展方向行穩(wěn)致遠。
專題：科技創(chuàng)新 務實應用
經(jīng)過40年的努力、拼搏、研發(fā)和創(chuàng)新，我國肉類產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)了穩(wěn)步式的增長。肉食研發(fā)、生產(chǎn)工藝、肉類機械、食品配料、包裝材料、衛(wèi)生安全等眾多領域的新技術不斷推陳出新。本屆論壇，有多家企業(yè)就肉類裝備、衛(wèi)生安全、自動化、智能化等各領域先進技術應用做了精彩的分享。
各先進技術企業(yè)分別就食品安全全過程解決方案、肉類污水處理技術與成本控制運營新模式、中國食品安全異物檢測技術淺析食品企業(yè)輿情風險防控與危機應對、肉類制品加工&包裝新效能、智能化禽類加工系統(tǒng)、全自動動態(tài)鹵煮設備及汽氣混合設備、新形勢下南方地區(qū)生豬屠宰加工存在的問題、具體解決措施和發(fā)展方向探討、肉制品加工生產(chǎn)環(huán)境無菌潔凈技術應用等專題演講作了精彩的發(fā)言。
對接：供需洽談 合作共贏
會后作為歷屆大會日程的代表性重點環(huán)節(jié)供需對接洽談活動，所有參會企業(yè)進行了一場氣氛熱烈的技術、設備、材料應用咨詢和供需合作洽談。專場對接由國內(nèi)外先進機械設備和技術服務企業(yè)與參會的擬在建、改擴建、設備采購、技術咨詢以及新老肉類食品企業(yè)代表們進行面對面的洽談交流，供需雙方針對專業(yè)性工藝、智能化技術、自動化設備等方面的實際應用進行了深入的探討，對接洽談井然有序，富有成效，多家企業(yè)根據(jù)初步已達成意向，會后進行更為詳細的合作洽談。對接洽談環(huán)節(jié)不斷取得的成效和大會務實的技術、裝備應用是論壇大會成功和堅實基礎。與會代表們紛紛表示，論壇會成功的召開為他們提供了直通便捷、高效的學習交流、咨詢合作和服務信息共享平臺。
通過歷屆會議的積累與創(chuàng)新，在本屆論壇會 “直播訪談”環(huán)節(jié)，首先安徽省肉類行業(yè)協(xié)會孫禮正會長在訪談中表示，通過帶領會員企業(yè)在論壇會上的學習，屠宰企業(yè)從過去的半自動化屠宰，到現(xiàn)在基本實現(xiàn)全部自動化屠宰生產(chǎn)，屠宰的自動化水平越來越高，生產(chǎn)環(huán)境也有了很大的改善，會上帶來的新技術和新設備對企業(yè)幫助的很大，得到了很多新的先進的的技術與裝備來提升生產(chǎn)加工水平，而且還能學習到不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的新技術、新設備、新理念。
其后，以先進技術裝備為代表的企業(yè)家們在訪談環(huán)節(jié)中針對非瘟對市場帶來的影響和設備智能化升級等方面從從廠房環(huán)境衛(wèi)生、屠宰分割、肉制品深加工、安全檢測、節(jié)能包裝各個環(huán)節(jié)為機械裝備行業(yè)獻計獻策。
當前中國肉類產(chǎn)業(yè)在蓬勃發(fā)展，產(chǎn)業(yè)各領域同仁在不斷致力于可持續(xù)地為國民提供安全、健康、高質(zhì)量且有營養(yǎng)的肉類食品，肉類機械裝備企業(yè)更是為行業(yè)提供智能高效、安全節(jié)能和高品質(zhì)的設備而做著不懈的努力；近年來眾多企業(yè)通過融合新興技術和自主創(chuàng)新，為肉類食品安全和高效率節(jié)能生產(chǎn)做出了卓越的貢獻。
參觀：觀摩學習 協(xié)同發(fā)展
22日上午，作為大會最后一項日程，出席論壇大會的領導、專家和企業(yè)家們參觀考察了湖南紅星盛業(yè)的肉品交易中心、屠宰分割加工車間和年交易額300億的冷鏈交易中心。
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