全球最大牛肉出口國巴西正在采取措施，避免出現(xiàn)像美國那樣因屠宰場加工中斷而導(dǎo)致的肉類供應(yīng)短缺價格飆升的狀況。
受新冠疫情影響，美國此前關(guān)閉部分大型屠宰加工廠，這導(dǎo)致美國的肉類供應(yīng)鏈出現(xiàn)紊亂，生豬因無法及時加工供過于求價格暴跌，超市肉類供應(yīng)則出現(xiàn)短缺價格暴漲。
隨著新冠疫情在巴西國內(nèi)不斷傳播，巴西新冠確診病例已經(jīng)攀升至全球第二，數(shù)目僅此于美國。
目前為止，巴西肉類供應(yīng)尚未因新冠疫情影響出現(xiàn)嚴(yán)重中斷。但出于安全考慮，巴西監(jiān)管部門已經(jīng)關(guān)閉了一些肉類加工設(shè)施。
巴西農(nóng)業(yè)部長Tereza Cristina Dias在接受采訪時表示，巴西正在引入新的行業(yè)指導(dǎo)方針，保證工人安全，確保肉類供應(yīng)穩(wěn)定。作為全球肉類出口大國，如果巴西肉類供應(yīng)出現(xiàn)紊亂，全球市場都會受到影響。
一些肉類加工廠已經(jīng)與政府簽署協(xié)議，保障工人安全。工廠已向員工發(fā)放口罩，加強(qiáng)消毒，并在員工之間設(shè)置物理障礙，防止病毒傳播。肉類加工企業(yè)還在積極尋找合格工人，應(yīng)對工人曠工的情況。
新的措施還包括確保肉類檢查員的健康安全，如果沒有肉類檢查員，肉類加工廠必須關(guān)閉。Dias同時正考慮為中小屠宰場引入救助貸款，以幫助他們度過危機(jī)。
與美國同行相比，巴西肉類加工廠在抵御新冠疫情影響方面具有先天的優(yōu)勢：與美國的大型集中屠宰場不同，巴西的屠宰場規(guī)模更小，且分布廣泛，這使得其不大會出現(xiàn)疫情集中爆發(fā)的狀況。
