為切實(shí)強(qiáng)化我市定點(diǎn)屠宰管理，保障出場(chǎng)生豬(牛羊)肉品質(zhì)量安全，根據(jù)國家、省定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)督檢查規(guī)范的有關(guān)要求，11 月 15 日上午，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜禽屠宰管理工作督查組到市中心定點(diǎn)屠宰場(chǎng)開展 2019 年下半年全市生豬（牛羊）定點(diǎn)屠宰企業(yè)監(jiān)督檢查行動(dòng)。
行動(dòng)中，督查組認(rèn)真落實(shí)全市畜禽屠宰監(jiān)管行動(dòng)方案，首先查閱了《東莞市生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生豬進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收和宰前檢驗(yàn)臺(tái)賬》等臺(tái)賬登記和檔案管理情況。隨后實(shí)地檢查了生豬屠宰生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)設(shè)施、無害化處理設(shè)施、污水處理設(shè)施、急宰間、視頻監(jiān)控系統(tǒng)、冷鏈配送車、人員進(jìn)出門崗把關(guān)、場(chǎng)所衛(wèi)生、制度上墻及安全生產(chǎn)措施落實(shí)等場(chǎng)區(qū)區(qū)間情況。
此次監(jiān)督檢查，促進(jìn)了屠宰企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，有效提高了屠宰企業(yè)責(zé)任意識(shí)、安全意識(shí)，進(jìn)一步保障了出場(chǎng)生豬肉品質(zhì)量安全及生豬屠宰行業(yè)生產(chǎn)安全。
