為提高肉類經(jīng)營(yíng)戶的自覺(jué)守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，全面履行食品經(jīng)營(yíng)主體責(zé)任，近日，廣西柳州市柳南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局召集洛滿鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、柳州監(jiān)獄市場(chǎng)開(kāi)辦方及肉類經(jīng)營(yíng)戶召開(kāi)集中約談會(huì)，通報(bào)了近期肉類經(jīng)營(yíng)存在的突出問(wèn)題。
會(huì)議向經(jīng)營(yíng)者發(fā)放了《肉類經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)告知書(shū)》及相關(guān)法律法規(guī)資料，并以《食品安全法》等法規(guī)為重點(diǎn)，向肉類經(jīng)營(yíng)者普及相關(guān)法律法規(guī)，強(qiáng)調(diào)上市銷售生豬產(chǎn)品、牛肉等肉類，必須亮照經(jīng)營(yíng)，肉品必須經(jīng)檢疫檢驗(yàn)并持有“兩證兩章”，必須使用合格計(jì)量器具等，使經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步明晰肉類經(jīng)營(yíng)行業(yè)規(guī)范，提升行業(yè)自律意識(shí)，自覺(jué)抵制違法經(jīng)營(yíng)行為。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，食品安全直接關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，經(jīng)營(yíng)者作為食品安全第一責(zé)任人，要清醒認(rèn)識(shí)到食品安全是高壓線，主動(dòng)承擔(dān)食品安全責(zé)任，守好肉類食品經(jīng)營(yíng)關(guān)口；要守法經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)格落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)和記錄制度，索取并留存相關(guān)憑證，做到來(lái)源合法、渠道正規(guī)、質(zhì)量合格。
