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“放心肉”工程的實(shí)踐者

2012-11-12      來(lái)源:中國(guó)肉類(lèi)機(jī)械網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:攀枝花,一座以重工業(yè)聞名的城市,有近110萬(wàn)人口。對(duì)豬肉產(chǎn)品的日需求量接近1000頭生豬。
  攀枝花,一座以重工業(yè)聞名的城市,有近110萬(wàn)人口。對(duì)豬肉產(chǎn)品的日需求量接近1000頭生豬。
  做“放心肉”工程 讓老百姓安心
  硬件設(shè)施配備齊全、流水線屠宰生豬,通過(guò)一系列現(xiàn)代化屠宰方式,野豬林肉聯(lián)食品有限公司(以下簡(jiǎn)稱(chēng)野豬林公司)提供的豬肉產(chǎn)品實(shí)際占全市豬肉產(chǎn)品供應(yīng)量的80%左右。
  據(jù)了解,野豬林公司成立前,攀枝花市生豬的屠宰方式基本上為“一把刀,一口鍋,一桿稱(chēng)”的原始粗放屠宰方式,多家屠宰場(chǎng)呈現(xiàn)惡性競(jìng)爭(zhēng),其中存在諸多食品安全隱患,也給政府相關(guān)職能部門(mén)的監(jiān)管帶來(lái)了困難。如何讓老百姓的菜籃子更安全?如何讓老百姓購(gòu)買(mǎi)放心的豬肉產(chǎn)品?東區(qū)進(jìn)行了有效探索。
  野豬林公司成立于2008年9月16日,由東區(qū)、仁和區(qū)6家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)按照市政府《關(guān)于整頓壓縮攀枝花市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))實(shí)施方案》的要求(攀辦發(fā)[2007]13號(hào))重組形成。據(jù)了解,野豬林公司的硬件配套設(shè)施在滇西北、川西南地區(qū)屬一流水平,大幅提升了我市屠宰產(chǎn)品質(zhì)量和城市形象,令我市的生豬屠宰更加現(xiàn)代化、科學(xué)化。
  豬肉質(zhì)量直接關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康。近年來(lái),東區(qū)進(jìn)一步增強(qiáng)執(zhí)法一線干部職工的政治意識(shí)、大局意識(shí)和責(zé)任意識(shí),把加強(qiáng)豬肉市場(chǎng)監(jiān)管,確保廣大人民群眾吃上“放心肉”,切實(shí)維護(hù)社會(huì)和諧穩(wěn)定作為重要工作來(lái)抓。為了管好肉類(lèi)市場(chǎng),東區(qū)結(jié)合全區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管實(shí)際,規(guī)定了農(nóng)藥、飼料、添加劑、獸藥等各個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施和制度,通過(guò)對(duì)肉類(lèi)市場(chǎng)的源頭、中間和消費(fèi)環(huán)節(jié)的層層監(jiān)管責(zé)任落實(shí),有力地保證了肉類(lèi)市場(chǎng)的商品質(zhì)量。
  針對(duì)目前肉類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)管現(xiàn)狀和群眾反映的有關(guān)情況,東區(qū)相關(guān)部門(mén)在監(jiān)管方法上采取了分片包干、明察暗訪、蹲點(diǎn)守候、突擊檢查、發(fā)展聯(lián)絡(luò)員等方法,強(qiáng)化對(duì)豬肉市場(chǎng)準(zhǔn)入、交易、退出的監(jiān)管,完善上市豬肉質(zhì)量提供制度和保障機(jī)制。
  公司投入運(yùn)營(yíng)以來(lái),積極推進(jìn)“放心肉”工程建設(shè),投資近百萬(wàn)打造“可追溯系統(tǒng)”,建立了完善的電子臺(tái)賬,詳細(xì)記錄豬源產(chǎn)地、運(yùn)輸車(chē)輛等,從生豬進(jìn)場(chǎng)到上市實(shí)施全程監(jiān)控,在生產(chǎn)過(guò)程中實(shí)行同步檢驗(yàn),對(duì)檢驗(yàn)出不合格產(chǎn)品及時(shí)做“無(wú)害化”處理,安全、健康的產(chǎn)品伴隨“兩章、兩證”上市,徹底杜絕了注水豬、瘟病豬的上市。為此,2012年3月15日該公司獲得東區(qū)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)頒發(fā)的“消費(fèi)者滿意品牌”。
  經(jīng)營(yíng)模式從單一走向多元
  野豬林公司的主要業(yè)務(wù)是對(duì)生豬進(jìn)行屠宰及加工,這樣的經(jīng)營(yíng)模式稍顯單一。
  在過(guò)去,我市每年為市民供應(yīng)的豬肉就達(dá)40多萬(wàn)頭約3.2萬(wàn)噸,而攀枝花市個(gè)體養(yǎng)殖戶出欄和一些小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的生豬總計(jì)在10多萬(wàn)頭,遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足攀枝花市場(chǎng)的正常供應(yīng),有2/3的豬源來(lái)自涼山州和云南省。倘若建設(shè)本地優(yōu)良母豬的繁殖基地,既可以為公司創(chuàng)收,還可以調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶的積極性。
  為此,野豬林公司在建立生豬養(yǎng)殖基地方面做了大膽嘗試。在市、區(qū)各級(jí)部門(mén)的關(guān)心下,野豬林公司計(jì)劃未來(lái)致力于產(chǎn)業(yè)鏈縱向發(fā)展,上游發(fā)展生豬養(yǎng)殖業(yè),下游發(fā)展肉品深加工及冷鮮連鎖店,不斷銳意進(jìn)取,爭(zhēng)取做大做強(qiáng),努力成為川西南地區(qū)肉聯(lián)加工企業(yè)的標(biāo)桿,為帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出貢獻(xiàn)。
  野豬林公司生豬養(yǎng)殖基地項(xiàng)目,投資概算約為3.7億元,其中流動(dòng)資金1億元,項(xiàng)目建設(shè)期為三年。攀枝花市鹽邊縣對(duì)新建養(yǎng)殖基地有著獨(dú)特的氣候、資源、地理優(yōu)勢(shì),經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)及專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員考察后定為選址基地。項(xiàng)目建成后將形成年出欄100萬(wàn)頭瘦肉型商品豬養(yǎng)殖基地,將改變攀枝花市長(zhǎng)期依賴(lài)外地豬源的局面,在控制疫情傳播、帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、控制豬肉價(jià)格上漲方面起到重要作用。
  企業(yè)名片:
  攀枝花市野豬林肉聯(lián)食品有限公司成立于2008年9月16日,由東區(qū)、仁和區(qū)6家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)按照市政府《關(guān)于整頓壓縮攀枝花市生豬定點(diǎn)屠宰廠(場(chǎng))實(shí)施方案》的要求(攀辦發(fā)[2007]13號(hào))重組形成。公司屬股份制企業(yè),注冊(cè)資金1000萬(wàn)元。公司以生豬屠宰、冷鮮肉配送為主營(yíng)業(yè)務(wù),目前已經(jīng)建成了攀枝花市重點(diǎn)民生工程“三星級(jí)”生豬定點(diǎn)屠宰廠,總面積50畝,固定資產(chǎn)投資總額1.5億余元。
 
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