“要按照‘四個(gè)最嚴(yán)’要求修訂《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’。”--今年的全國(guó)兩會(huì)上，全國(guó)人大代表、中糧集團(tuán)總裁兼蒙牛乳業(yè)董事長(zhǎng)于旭波在議案中提出，要從源頭開始加強(qiáng)產(chǎn)地生態(tài)環(huán)保監(jiān)控，規(guī)范種子肥料農(nóng)藥獸藥等農(nóng)業(yè)投入品管理，建立涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的信息化數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)等方面著手，建立起覆蓋全過程的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理法規(guī)體系。

　　于旭波表示，近年來隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高、消費(fèi)升級(jí)的加快，消費(fèi)者對(duì)食品安全的重視程度日益增加，而農(nóng)業(yè)作為食品行業(yè)的上游產(chǎn)業(yè)，其質(zhì)量好壞直接關(guān)系到食品質(zhì)量的好壞。2006年頒布的《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，從目前實(shí)施情況來看，很多規(guī)定已經(jīng)不適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理形勢(shì)的要求，不能完全滿足新時(shí)代的需求。

　　于旭波建議，應(yīng)實(shí)施嚴(yán)格的產(chǎn)地生態(tài)環(huán)保監(jiān)控，明確政府農(nóng)業(yè)主管部門與環(huán)境保護(hù)部門的聯(lián)動(dòng)要求，對(duì)現(xiàn)有土地開展調(diào)查摸底和土壤污染狀況詳查，統(tǒng)籌做好土壤、灌溉用水、種子、農(nóng)業(yè)投入品的管理工作，加快整合完善農(nóng)藥、獸藥、化肥、除草劑殘留等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

　　針對(duì)目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品追溯機(jī)制尚不健全，一旦出現(xiàn)問題難以追責(zé)的現(xiàn)狀，他建議建立全國(guó)統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品全過程的監(jiān)管與追溯，并配套相關(guān)制度規(guī)范和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)化生產(chǎn)過程質(zhì)量控制，將農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全融入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　“食品安全是‘管’出來的，更是‘產(chǎn)’出來的，每個(gè)企業(yè)都應(yīng)該落實(shí)好主體責(zé)任，用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度、科學(xué)的手段，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)把控。”于旭波以蒙牛的奶源建設(shè)舉例，目前蒙牛的牧場(chǎng)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；?、集約化、數(shù)字化，每頭牛都有耳標(biāo)，記錄奶牛的年齡、飼喂、繁育、產(chǎn)奶、獸醫(yī)作業(yè)、運(yùn)動(dòng)量等情況，牛奶在從牧場(chǎng)到餐桌的過程中，要經(jīng)過100多項(xiàng)檢測(cè)。大數(shù)據(jù)也被應(yīng)用于對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的實(shí)時(shí)監(jiān)控中，在蒙牛，每天產(chǎn)生的檢測(cè)數(shù)據(jù)就達(dá)到40多萬條。

　　“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、有條件的‘菜籃子’產(chǎn)品及‘三品一標(biāo)’規(guī)模生產(chǎn)主體應(yīng)在‘十三五’末率先實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品可追溯。”于旭波說。