“好茶源自好水”，這句話廣為人知，對(duì)于肉類加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，這句話同樣非常適用。食品安全日益受到關(guān)注的今天，品質(zhì)已經(jīng)成為全行業(yè)集中探討的課題。記者近日走訪肉制品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)雙匯集團(tuán)，了解到，該企業(yè)一向認(rèn)為產(chǎn)品品質(zhì)應(yīng)從上游抓起，將源頭視為企業(yè)發(fā)展的第一要?jiǎng)?wù)。
　　作為國(guó)內(nèi)最早一批成熟壯大起來(lái)的肉制品企業(yè)，雙匯集團(tuán)將火腿腸生產(chǎn)視為其主導(dǎo)業(yè)務(wù)之一。自始至終雙匯一直堅(jiān)持“科技興企”的發(fā)展理念，強(qiáng)化科技驅(qū)動(dòng)力，以先進(jìn)的技術(shù)與設(shè)備有力帶動(dòng)了企業(yè)生產(chǎn)效率的提升和產(chǎn)業(yè)價(jià)值的更高輸出，并實(shí)現(xiàn)雙匯集團(tuán)企業(yè)高效、強(qiáng)勁發(fā)展。
　　雙匯無(wú)論是安全放心的鮮肉品質(zhì)，還是精益求精的工藝改進(jìn)，雙匯都加強(qiáng)企業(yè)措施開(kāi)辟“高制品市場(chǎng)”，雙匯采用標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；B(yǎng)殖等措施把好產(chǎn)品生產(chǎn)的第一道關(guān)口；綜合運(yùn)用質(zhì)檢員制度等重重安檢手段實(shí)現(xiàn)嚴(yán)密的全程管理檢驗(yàn)體系；依靠專營(yíng)專賣等實(shí)現(xiàn)從源頭到市場(chǎng)的終極保障，構(gòu)建起業(yè)內(nèi)最嚴(yán)格的品控體系，領(lǐng)銜肉制品行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展。