按照市局《關(guān)于進一步加強外埠肉監(jiān)管工作的通知》和《做好外埠生豬屠宰企業(yè)實地考察工作的通知》及《西安市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于外埠屠宰企業(yè)考察相關(guān)事宜的回復(fù)》等文件要求，近期，未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局、西安市肉品協(xié)會、西北農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場、新北城批發(fā)市場聯(lián)合對陜西省渭南市、陜西省商南縣、陜西省西咸新區(qū)秦漢新城的3家外埠肉屠宰企業(yè)進行了考察。
考察組一行重點考察了3家生豬屠宰加工企業(yè)資質(zhì)、生豬屠宰場的設(shè)施設(shè)備、人員管理、管理制度、生豬進場驗收和靜養(yǎng)及污水處理記錄等各項記錄、肉品檢疫印章樣本、肉品質(zhì)量的承諾、生豬屠宰檢疫以及生豬來源、朔源體系及違禁藥品的抽樣檢檢驗、動物檢疫合格證明的開具等內(nèi)容；仔細(xì)查看了生豬屠宰車間生產(chǎn)線、品質(zhì)管理程序及屠宰檢驗樣本、肉品運輸工具配置情況（冷鏈車）等環(huán)節(jié)，同時考察組分別與3家企業(yè)負(fù)責(zé)人就企業(yè)的人員配置、屠宰管理、營銷理念、發(fā)展目標(biāo)等進行了座談交流。
此次考察對進入西安市的外埠肉質(zhì)量安全保障起到了積極作用。未央?yún)^(qū)食品藥監(jiān)局將以此次考察為契機，督促屠宰企業(yè)自覺遵守《食品安全法》《生豬屠宰條例》《動物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，完善企業(yè)管理檔案，依法依規(guī)經(jīng)營，切實履行企業(yè)主體責(zé)任，服從肉類行業(yè)管理，接受社會監(jiān)督。同時，加強對外埠生豬屠宰企業(yè)進入轄區(qū)市場銷售的監(jiān)管評價和運輸及售后服務(wù)等方面工作，確保進入市場的外埠肉質(zhì)量安全。
