為切實(shí)加強(qiáng)2019年春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大人民群眾節(jié)日期間飲食安全，近日，臨沂市食品安全委員會(huì)辦公室下發(fā)通知，以熱銷應(yīng)節(jié)食品和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，要求各縣區(qū)、市食安委相關(guān)成員做好2019年春節(jié)期間食品安全工作，加大對(duì)米、面、油、肉及肉制品、乳及乳制品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品的專項(xiàng)檢查，加大商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等重點(diǎn)區(qū)域巡查監(jiān)督。
 

　　通知要求，要強(qiáng)化源頭治理，嚴(yán)厲打擊制售假劣農(nóng)資違法行為；強(qiáng)化產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫、食用農(nóng)產(chǎn)品上市前檢測(cè)，嚴(yán)把產(chǎn)地準(zhǔn)出關(guān)；推進(jìn)信用和追溯體系建設(shè)，加快農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全信用平臺(tái)建設(shè)，推動(dòng)完善監(jiān)管追溯系統(tǒng)；加強(qiáng)生產(chǎn)管控，嚴(yán)格落實(shí)食品生產(chǎn)許可制度，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查和食品安全監(jiān)督抽檢；完善食品召回制度，加強(qiáng)問(wèn)題食品召回和處理過(guò)程的監(jiān)督；提升經(jīng)營(yíng)水平，加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)監(jiān)督檢查，督促市場(chǎng)開辦者加強(qiáng)內(nèi)控管理，防止問(wèn)題食品流入市場(chǎng)；加大學(xué)校及周邊食品安全隱患排查力度，嚴(yán)查學(xué)校周邊餐飲經(jīng)營(yíng)者食品安全主體責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防控、問(wèn)題整改等情況。加強(qiáng)小餐飲整頓治理，嚴(yán)格執(zhí)行登記制度；督促網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺(tái)加強(qiáng)入網(wǎng)食品銷售主體資質(zhì)審查，落實(shí)管理責(zé)任；加大網(wǎng)絡(luò)訂餐違法行為懲戒力度，集中查處一批第三方平臺(tái)及其分支機(jī)構(gòu)和網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)者違法行為。
 

　　同時(shí)，抓好專項(xiàng)整治，突出重點(diǎn)品種，以熱銷應(yīng)節(jié)食品和與人民群眾生活密切相關(guān)的食品為重點(diǎn)，加大對(duì)米、面、油、肉及肉制品、乳及乳制品、蔬菜水果、豆制品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、調(diào)味品、飲料、酒類、保健食品、兒童食品、方便食品、休閑食品等節(jié)日消費(fèi)較多的食品的專項(xiàng)檢查。突出重點(diǎn)區(qū)域。以商場(chǎng)超市、批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、年貨市場(chǎng)、酒店飯店、旅游景區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部以及機(jī)場(chǎng)、車站、高速公路服務(wù)區(qū)等人員聚集地為重點(diǎn)，加大巡查力度，突出抓好市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)者自查自糾和自律工作。加大對(duì)小作坊、小攤販、臨時(shí)食品加工點(diǎn)及問(wèn)題易發(fā)業(yè)態(tài)的監(jiān)督執(zhí)法頻次，切實(shí)消除監(jiān)管盲區(qū)和死角。突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、畜禽屠宰、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)各個(gè)環(huán)節(jié)從源頭到餐桌的全程監(jiān)管，嚴(yán)防群體性食物中毒和食源性疾病發(fā)生。
 

　　堅(jiān)決搗毀各種食品加工黑窩點(diǎn)

　　另外，結(jié)合“食安護(hù)佳節(jié)”活動(dòng)、農(nóng)村假冒偽劣食品安全專項(xiàng)整治和整治“保健”市場(chǎng)亂象百日行動(dòng)，開展聯(lián)合執(zhí)法檢查，堅(jiān)決打擊“兩超一非”、非法采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)原料、標(biāo)簽虛假標(biāo)注、制售假冒偽劣食品等違法行為，堅(jiān)決搗毀各類食品加工黑窩點(diǎn)；加強(qiáng)節(jié)日期間團(tuán)年飯和聚餐的飲食安全監(jiān)管，防止食物中毒事故和食源性疾病的發(fā)生。保持嚴(yán)懲重處的高壓態(tài)勢(shì)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，依法加大行政處罰力度，涉嫌犯罪的，一律移送公安機(jī)關(guān)。