近日，遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全風險防控體系建設研討會在省畜產(chǎn)品安監(jiān)所召開。遼寧省畜牧局、省食藥監(jiān)局、省安監(jiān)所、省奶業(yè)協(xié)會、行業(yè)專家、縣域生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管人員、乳品加工企業(yè)、奶牛養(yǎng)殖場、鮮奶吧從業(yè)者、媒體和消費者代表等30余人針對遼寧生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務平臺的建設進行了深入探討。

　　奶業(yè)是健康中國、強壯民族不可或缺的產(chǎn)業(yè)，是食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)，是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的標志性產(chǎn)業(yè)和一二三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展的戰(zhàn)略性產(chǎn)業(yè)。為推進奶業(yè)振興，保障乳品質(zhì)量安全，提振廣大群眾對國產(chǎn)乳制品信心，進一步提升奶業(yè)競爭力，日前，國家出臺了《關于推進奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見》，要求建立由縣級及以上地方人民政府引導，乳品企業(yè)、奶農(nóng)和行業(yè)協(xié)會參與的生鮮乳價格協(xié)商機制，乳品企業(yè)與奶農(nóng)雙方應簽訂長期穩(wěn)定的購銷合同，形成穩(wěn)固的購銷關系。

　　同時，意見要求開展生鮮乳質(zhì)量第三方檢測試點，建立公平合理的生鮮乳購銷秩序。規(guī)范生鮮乳購銷行為，依法查處和公布不履行生鮮乳購銷合同以及憑借購銷關系強推強賣獸藥、飼料和養(yǎng)殖設備等行為。

　　此外，意見還要求落實乳品企業(yè)質(zhì)量安全第一責任，建立健全養(yǎng)殖、加工、流通等全過程乳品質(zhì)量安全追溯體系。引導奶牛養(yǎng)殖散戶將生鮮乳交售到合法的生鮮乳收購站。任何單位和個人不得擅自加工生鮮乳對外銷售。

　　遼寧省畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所副所長劉再勝主持會議。遼寧省奶業(yè)協(xié)會會長徐環(huán)宇就奶業(yè)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、鮮奶吧的發(fā)展背景及遼寧省鮮奶吧行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和和行業(yè)隱患做了介紹。他指出，這次探討建立遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務平臺，就是希望在保證生鮮乳安全和奶源質(zhì)量安全的基礎上，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈縱橫監(jiān)管可追溯體系，讓消費者有知情權、選擇權，放心喝奶，實現(xiàn)全行業(yè)健康規(guī)范發(fā)展的新格局。

　　遼寧奶協(xié)副會長高林就遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務平臺實施方案做了詳細闡釋。

　　按照初步規(guī)劃設計，遼寧省生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務平臺可以通過二維碼、微信公眾號、手機網(wǎng)站、公共平臺和查詢終端等形式，向行業(yè)主管部門及廣大消費者，呈現(xiàn)生鮮乳的生產(chǎn)全過程、質(zhì)量檢測報告、冷鏈物流運輸情況，以及乳品企業(yè)、冷飲廠、鮮奶吧等原料來源和使用情況。讓生鮮乳從生產(chǎn)到流通，全過程實現(xiàn)可視化監(jiān)管。

　　遼寧省畜產(chǎn)品安全監(jiān)察所所長李延山指出，該平臺是奶業(yè)各相關利益方誠信體系和質(zhì)量保障體系建設的重要內(nèi)容，也是奶業(yè)行業(yè)自律、協(xié)會服務、部門監(jiān)管的一個平臺。他指出，平臺推廣可以采取“先易后難，穩(wěn)步推進”“典型帶動”“以點帶面，分類指導”等方式進行，相關單位相互配合、強化服務，加強制度保障和規(guī)范化操作。同時，李延山強調(diào)，該平臺要以鮮奶吧消費端為核心，由省奶業(yè)協(xié)會牽頭負責組織實施，各相關單位進行積極配合。

　　此次研討會的召開，建立了遼寧奶業(yè)監(jiān)管部門、省奶協(xié)和奶業(yè)各利益相關方溝通協(xié)調(diào)的機制，為生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管追溯公共服務平臺在遼寧省的進一步推廣打下了堅實的基礎。