今年自治區(qū)畜禽屠宰行業(yè)將大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，提升肉食品質(zhì)量安全保障水平。自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳提出力爭(zhēng)年內(nèi)每個(gè)盟市建設(shè)1家標(biāo)準(zhǔn)化屠宰企業(yè)，年內(nèi)全部牛羊屠宰企業(yè)實(shí)現(xiàn)品牌化運(yùn)營(yíng)，提高生豬屠宰企業(yè)品牌化運(yùn)營(yíng)率，定點(diǎn)屠宰企業(yè)“兩證兩章”準(zhǔn)出率達(dá)到80%以上。

　　目前，自治區(qū)農(nóng)牧業(yè)廳組織制定了《內(nèi)蒙古自治區(qū)畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)實(shí)施方案》《標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)規(guī)范》，對(duì)畜禽屠宰標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)目標(biāo)、內(nèi)容、要求和程序等方面提出了明確要求，并出臺(tái)了設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化、環(huán)境整潔化、生產(chǎn)規(guī)范化、處理無害化、處理無害化細(xì)則。各地陸續(xù)在地方政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，會(huì)同有關(guān)部門聯(lián)合開展屠宰資格審核清理行動(dòng)，嚴(yán)格按要求關(guān)停不符合條件的屠宰廠(場(chǎng))和小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)，鼓勵(lì)企業(yè)兼并重組和升級(jí)改造，做好淘汰落后產(chǎn)能的減法，進(jìn)一步推動(dòng)屠宰行業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。2018年，我區(qū)力爭(zhēng)再平均壓減2%的老舊屠宰企業(yè)，實(shí)現(xiàn)屠宰行業(yè)盟市區(qū)域內(nèi)有進(jìn)有出的良性動(dòng)態(tài)循環(huán)。

　　全區(qū)將繼續(xù)加強(qiáng)“雙隨機(jī)、一公開”屠宰執(zhí)法檢查以保障標(biāo)準(zhǔn)化的實(shí)施，年內(nèi)盟市屠宰企業(yè)隨機(jī)抽檢率達(dá)到20%以上，監(jiān)督企業(yè)生產(chǎn)期內(nèi)持續(xù)保持獲證條件。2018年，我區(qū)還將繼續(xù)開展畜禽屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”等專項(xiàng)整治行動(dòng)，持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，加大案件查辦力度，對(duì)私屠濫宰、注水和注入其他物質(zhì)等違法活動(dòng)給予嚴(yán)厲打擊，規(guī)范行業(yè)秩序，重在發(fā)現(xiàn)問題，強(qiáng)化執(zhí)法力度，重實(shí)效、強(qiáng)震懾，消除屠宰執(zhí)法“零辦案”旗縣。各地將重點(diǎn)防范屠宰環(huán)節(jié)病害畜禽無害化處理環(huán)節(jié)，做到應(yīng)處盡處，決不讓屠宰環(huán)節(jié)病害畜禽及不可食用產(chǎn)品流向餐桌或成為“地溝油”原料。

　　據(jù)悉，截止2017年底，全區(qū)定點(diǎn)屠宰企業(yè)數(shù)量為612家，牛羊屠宰企業(yè)409家，生豬屠宰企業(yè)173家，禽類屠宰企業(yè)18家，其他類12家。2017年，全區(qū)壓減屠宰企業(yè)57家，行業(yè)集中度有了較大提高，小型屠宰場(chǎng)點(diǎn)占比由2016年的40%下降到29.6%。半數(shù)以上的企業(yè)實(shí)現(xiàn)了品牌化運(yùn)營(yíng)，旗縣級(jí)以上城區(qū)肉品供應(yīng)基本上來自定點(diǎn)屠宰企業(yè)，行業(yè)整體水平大幅提升。