4月18日，山東龍大肉食品股份有限公司公布了2017年報。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，龍大肉食2017年實現(xiàn)營業(yè)收入65.73億元，與去年同期相比增長20.60%。其中，餐飲渠道實現(xiàn)營收2.90億元，同比增長113.96%。
龍大肉食主營業(yè)務為生豬養(yǎng)殖、生豬屠宰和肉制品加工，主要產(chǎn)品包括商品豬、冷鮮豬肉、冷凍豬肉及肉制品。經(jīng)過多年發(fā)展，公司已形成全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營發(fā)展模式。
一、2017整體業(yè)績穩(wěn)增
2017年，龍大肉食整體業(yè)績實現(xiàn)了穩(wěn)定增長。
生食產(chǎn)品增長良好。通過拓展銷售渠道、加強新客戶開發(fā)等措施，龍大肉食實現(xiàn)冷鮮肉產(chǎn)品營業(yè)收入45.73億元，同比增長16.32%。其中生食產(chǎn)品在餐飲渠道營業(yè)收入1.75億元，同比增長182.34%。未來還將繼續(xù)加大生食業(yè)務投入。
冷凍調(diào)理肉制品穩(wěn)定增長。龍大肉食冷凍調(diào)理肉制品業(yè)務實現(xiàn)營收1.89億元，同比增長37.19%。其中，在餐飲渠道營業(yè)收入為0.97億元，同比增長114.91%。冷凍調(diào)理肉制品的客戶主要為大型連鎖餐飲企業(yè)，如百勝中國（肯德基、必勝客）、避風塘、呷哺呷哺、真功夫、永和大王、上海盤古和泉盛餐飲等。
低溫肉制品及中式鹵肉制品稍有下降。龍大肉食低溫肉制品及中式鹵肉制品業(yè)務營業(yè)收入為3.37億元，同比下降0.94%。龍大肉食表示，將積極采取加強產(chǎn)品研發(fā)、渠道開發(fā)、廣告投入、銷售團隊建設等多項措施，以新產(chǎn)品為突破口，爭取資源，提升銷量。
二、區(qū)域品牌突圍，全國拓展加速
致力于成為全國領先的優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品供應商，龍大肉食在鞏固山東大本營的基礎上，積極向全國市場擴張，實現(xiàn)從區(qū)域性領導品牌向全國性一流品牌的突圍。
分地區(qū)來看，2017年龍大肉食在山東省內(nèi)實現(xiàn)營收26.95億元，同比增長0.85%，占整體營收的41.00%； 華東其他地區(qū)實現(xiàn)營收19.91億元，同比增長39.01%，占整體營收的30.29%；華中地區(qū)實現(xiàn)營收8.12億元，同比增長34.55%，占整體營收的12.36%。此外，華北、華南、東北、西南、西北等地區(qū)的營收均有不同程度增長。
得益于優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和積極的市場策略，龍大肉食在全國各地區(qū)的營業(yè)收入均實現(xiàn)了增長，尤其是華東、華中等地區(qū)增長明顯。未來公司將繼續(xù)擴大山東及華東地區(qū)的生豬屠宰規(guī)模，全國突圍戰(zhàn)略將進一步深化。
三、加大餐飲渠道開發(fā)，擴充牛羊肉品類
目前，龍大肉食主要銷售渠道包括加盟商、大中型商場超市、食品加工企業(yè)和大型連鎖餐飲企業(yè)，目前適合連鎖餐飲渠道的冷凍調(diào)理肉制品已初具規(guī)模。未來，龍大肉食將加快電商渠道建設，并繼續(xù)加大對大型連鎖餐飲客戶的開拓力度，向餐飲食品供應鏈服務商發(fā)展，為下游餐飲客戶提供一站式服務。
首先，龍大肉食將餐飲食品供應鏈作為未來發(fā)展的戰(zhàn)略重點。隨著城鎮(zhèn)化和消費習慣的改變和升級，餐飲食品行業(yè)無論從質(zhì)量還是規(guī)模都有非常大的發(fā)展?jié)摿Α６鴩鴥?nèi)餐食供應鏈行業(yè)相比于國外較為落后，競爭格局尚未定型，發(fā)展?jié)摿薮蟆?/div>
龍大肉食餐飲食品供應鏈業(yè)務，向餐飲客戶提供一站式服務，從農(nóng)戶、食品加工商和經(jīng)銷商采購原材料、食品及其他相關產(chǎn)品，之后進行初深加工和包裝，然后通過物流配送給下游餐飲客戶。公司多年深耕食品行業(yè)，專業(yè)化程度較高，產(chǎn)品可以滿足餐飲客戶對于產(chǎn)品質(zhì)量和安全的的苛刻要求。
其次，龍大肉食將擴充牛羊等產(chǎn)品品類。隨著人們對于牛羊肉營養(yǎng)價值的不斷認識以及西餐文化的傳播，牛羊肉消費占肉類消費比重逐年上漲，消費增長速度高于供給增長速度，供給缺口正在逐年增大。預計未來10年，牛羊肉仍將處于供給偏緊狀態(tài)。
考慮到我國國內(nèi)牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度和國際市場供給能力，牛羊肉價格還將高位運行，不排除有繼續(xù)上漲的可能。從內(nèi)外部發(fā)展條件來說，國內(nèi)牛羊市場仍存在發(fā)展空間；從資源配置來看，進入牛羊行業(yè)，龍大肉食具備一定資源儲備，從銷售渠道角度上可以發(fā)揮一定的協(xié)同作用。
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