昨天，市民張大媽在雙橋集貿(mào)市場(chǎng)割了2斤豬肉，小刀手給了她一張帶有追溯碼的小票。她拿著小票在市場(chǎng)的終端上一刷，豬肉從哪里來，是哪個(gè)屠宰場(chǎng)屠宰的，甚至豬生前吃的是什么飼料都一目了然。記者昨從市商務(wù)局生豬辦獲悉，目前“放心肉”可追溯系統(tǒng)已覆蓋我市5家屠宰場(chǎng)、18家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、12家大型超市、5個(gè)團(tuán)體單位，為市民餐桌上了一把“安全鎖”。
全市300多臺(tái)
特殊電子秤“上崗”
今年10月1日，解放橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，張師傅批發(fā)豬肉296斤，實(shí)際銷售豬肉296斤。以上這組數(shù)據(jù)，是記者昨天在市商務(wù)局生豬辦“放心肉”可追溯系統(tǒng)上看到的。此外，豬肉的實(shí)時(shí)銷售價(jià)格、銷售情況，在追溯系統(tǒng)上都一覽無遺。
據(jù)生豬辦負(fù)責(zé)人李國斌介紹，追溯系統(tǒng)一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上小刀手的電子秤，別看它們和普通秤一樣，其實(shí)都是經(jīng)過特殊處理的。電子秤上都連著一根網(wǎng)線，小刀手在過秤時(shí)，豬肉的價(jià)格、重量等情況都會(huì)同步傳輸?shù)?ldquo;放心肉”可追溯系統(tǒng)中。“目前，全市已經(jīng)有300多個(gè)小刀手配備了這種特殊電子秤。”
記者了解到，揚(yáng)州與南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連云港(601008,股吧)是江蘇省首批豬肉安全追溯系統(tǒng)試點(diǎn)城市，揚(yáng)州市民是江蘇省首批受惠這種特殊電子秤的。
“以前市民買肉都擔(dān)心"小刀手"短斤少兩，現(xiàn)在不用擔(dān)心了，這種電子秤是經(jīng)過特制的，小刀手批發(fā)了多少肉，賣了多少肉，都一清二楚，一旦出現(xiàn)買賣不等的情況，監(jiān)管部門在第一時(shí)間就能發(fā)現(xiàn)。”李國斌說。
可追溯系統(tǒng)
可控疾病抑肉價(jià)
生豬進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗(yàn)、無害化處理、肉品出廠，只要輕輕點(diǎn)擊相應(yīng)的詞條，電腦的監(jiān)控上就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)畫面。記者了解到，這也是“放心肉”可追溯系統(tǒng)的另一個(gè)核心環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)。
通過這一監(jiān)控系統(tǒng)，就能將生豬屠宰的各個(gè)環(huán)節(jié)納入到監(jiān)管部門的掌控之中。“生豬屠宰都在夜間，以前執(zhí)法人員時(shí)常要一夜突擊檢查好多次，現(xiàn)在只要通過監(jiān)控系統(tǒng)，屠宰場(chǎng)的所有情況都了然于心。”李國斌說。
目前，“放心肉”可追溯系統(tǒng)已覆蓋我市5家屠宰場(chǎng)、18家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、12家大型超市、5個(gè)團(tuán)體單位，為市民餐桌上了一把“安全鎖”。李國斌表示，“除了保證豬肉安全，當(dāng)食源性疾病暴發(fā)時(shí)，通過"可追溯系統(tǒng)"還能快速反應(yīng)，追本溯源，有效地控制病源食品的流通和追蹤找回，從而將損失降到最低。”
“放心肉”可追溯系統(tǒng)還能平抑肉價(jià)，因?yàn)槠淠軐?shí)時(shí)反映肉價(jià)變化，肉價(jià)過高時(shí)，監(jiān)控人員能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并啟動(dòng)生豬活體儲(chǔ)備，通過調(diào)節(jié)豬肉存量控制肉價(jià)。
實(shí)習(xí)生 劉冰潔 見習(xí)記者 陳高君
“放心肉”追溯系統(tǒng)覆蓋單位
5家屠宰場(chǎng) 揚(yáng)州綠源食品有限公司、揚(yáng)州祥泰食品有限公司、揚(yáng)州宜康食品有限公司、城北屠宰場(chǎng)、揚(yáng)州平山屠宰場(chǎng)
18家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 石塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、萃園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、美琪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、彩衣街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、解放橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鳳凰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、雙橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、金鑫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、念香苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、四季園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蘭苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、江陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、寶塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、荷花池農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、裴莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、山水錦城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、新城花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、文昌生活廣場(chǎng)
12家大型超市 大潤(rùn)發(fā)超市廣陵店、歐尚超市、蘇果超市躍進(jìn)店、世紀(jì)聯(lián)華國慶店、世紀(jì)聯(lián)華萬馬濱河城店、農(nóng)工商超市、沃爾瑪超市、大潤(rùn)發(fā)超市邗江店、世紀(jì)聯(lián)華京華城店、華潤(rùn)蘇果友誼店、大潤(rùn)發(fā)北店、樂天瑪特
5個(gè)團(tuán)體單位 蘇北人民醫(yī)院、揚(yáng)州大學(xué)、揚(yáng)州市第一人民醫(yī)院、揚(yáng)州中學(xué)、揚(yáng)大附中
全市300多臺(tái)
特殊電子秤“上崗”
今年10月1日，解放橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，張師傅批發(fā)豬肉296斤，實(shí)際銷售豬肉296斤。以上這組數(shù)據(jù)，是記者昨天在市商務(wù)局生豬辦“放心肉”可追溯系統(tǒng)上看到的。此外，豬肉的實(shí)時(shí)銷售價(jià)格、銷售情況，在追溯系統(tǒng)上都一覽無遺。
據(jù)生豬辦負(fù)責(zé)人李國斌介紹，追溯系統(tǒng)一個(gè)重要環(huán)節(jié)就是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上小刀手的電子秤，別看它們和普通秤一樣，其實(shí)都是經(jīng)過特殊處理的。電子秤上都連著一根網(wǎng)線，小刀手在過秤時(shí)，豬肉的價(jià)格、重量等情況都會(huì)同步傳輸?shù)?ldquo;放心肉”可追溯系統(tǒng)中。“目前，全市已經(jīng)有300多個(gè)小刀手配備了這種特殊電子秤。”
記者了解到，揚(yáng)州與南京、無錫、徐州、常州、蘇州、南通、連云港(601008,股吧)是江蘇省首批豬肉安全追溯系統(tǒng)試點(diǎn)城市，揚(yáng)州市民是江蘇省首批受惠這種特殊電子秤的。
“以前市民買肉都擔(dān)心"小刀手"短斤少兩，現(xiàn)在不用擔(dān)心了，這種電子秤是經(jīng)過特制的，小刀手批發(fā)了多少肉，賣了多少肉，都一清二楚，一旦出現(xiàn)買賣不等的情況，監(jiān)管部門在第一時(shí)間就能發(fā)現(xiàn)。”李國斌說。
可追溯系統(tǒng)
可控疾病抑肉價(jià)
生豬進(jìn)場(chǎng)檢驗(yàn)、宰前停食靜養(yǎng)、同步檢疫檢驗(yàn)、無害化處理、肉品出廠，只要輕輕點(diǎn)擊相應(yīng)的詞條，電腦的監(jiān)控上就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)畫面。記者了解到，這也是“放心肉”可追溯系統(tǒng)的另一個(gè)核心環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控系統(tǒng)。
通過這一監(jiān)控系統(tǒng)，就能將生豬屠宰的各個(gè)環(huán)節(jié)納入到監(jiān)管部門的掌控之中。“生豬屠宰都在夜間，以前執(zhí)法人員時(shí)常要一夜突擊檢查好多次，現(xiàn)在只要通過監(jiān)控系統(tǒng)，屠宰場(chǎng)的所有情況都了然于心。”李國斌說。
目前，“放心肉”可追溯系統(tǒng)已覆蓋我市5家屠宰場(chǎng)、18家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、12家大型超市、5個(gè)團(tuán)體單位，為市民餐桌上了一把“安全鎖”。李國斌表示，“除了保證豬肉安全，當(dāng)食源性疾病暴發(fā)時(shí)，通過"可追溯系統(tǒng)"還能快速反應(yīng)，追本溯源，有效地控制病源食品的流通和追蹤找回，從而將損失降到最低。”
“放心肉”可追溯系統(tǒng)還能平抑肉價(jià)，因?yàn)槠淠軐?shí)時(shí)反映肉價(jià)變化，肉價(jià)過高時(shí)，監(jiān)控人員能及時(shí)發(fā)現(xiàn)，并啟動(dòng)生豬活體儲(chǔ)備，通過調(diào)節(jié)豬肉存量控制肉價(jià)。
實(shí)習(xí)生 劉冰潔 見習(xí)記者 陳高君
“放心肉”追溯系統(tǒng)覆蓋單位
5家屠宰場(chǎng) 揚(yáng)州綠源食品有限公司、揚(yáng)州祥泰食品有限公司、揚(yáng)州宜康食品有限公司、城北屠宰場(chǎng)、揚(yáng)州平山屠宰場(chǎng)
18家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 石塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、萃園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、美琪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、彩衣街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、解放橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、鳳凰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、雙橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、金鑫農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、念香苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、四季園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、蘭苑農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、江陽農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、寶塔農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、荷花池農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、裴莊農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、山水錦城農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、新城花園農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、文昌生活廣場(chǎng)
12家大型超市 大潤(rùn)發(fā)超市廣陵店、歐尚超市、蘇果超市躍進(jìn)店、世紀(jì)聯(lián)華國慶店、世紀(jì)聯(lián)華萬馬濱河城店、農(nóng)工商超市、沃爾瑪超市、大潤(rùn)發(fā)超市邗江店、世紀(jì)聯(lián)華京華城店、華潤(rùn)蘇果友誼店、大潤(rùn)發(fā)北店、樂天瑪特
5個(gè)團(tuán)體單位 蘇北人民醫(yī)院、揚(yáng)州大學(xué)、揚(yáng)州市第一人民醫(yī)院、揚(yáng)州中學(xué)、揚(yáng)大附中
