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長沙豬肉佩戴“身份證” 產地來源有保證

2018-04-10      來源:人民網(wǎng)    
 
內容摘要:  上午,筆者走進中南汽車世界農貿市場一家無抗豬肉門店,前來選購的市民排起了長龍般的隊伍。筆者發(fā)現(xiàn),每一塊豬肉都佩戴了一
  上午,筆者走進中南汽車世界農貿市場一家“無抗”豬肉門店,前來選購的市民排起了長龍般的隊伍。筆者發(fā)現(xiàn),每一塊豬肉都佩戴了一張印有二維碼的綠色吊牌,掃一掃二維碼,豬肉檔案一一呈現(xiàn),產品名稱、養(yǎng)殖周期、疫苗接種、出欄日期、屠宰地點、配送門店等信息一應俱全。“早上7點開店到現(xiàn)在,已經賣了250千克。”門店負責人羅庫華說,“無抗豬”食用的是不含抗生素的“無抗飼料”,如玉米、稻谷、糟糠等,生長周期在七個月以上,每塊豬肉按追溯信息配戴了“身份證”。因為沒有抗生素,豬肉的肉質較嫩。
  “家有老人和小孩,產地來源有保障,吃得更放心。”市民劉陽精心挑選了排骨和豬肉,細心的她拿起手機掃一掃,信息顯示,她選購的“無抗”五花肉,價格為每千克37.60元,養(yǎng)殖周期為215天,產地是湖南瀏陽,先后接種了支圓副鏈苗、口蹄疫三價苗等近6種疫苗,于2018年4月8日在長沙縣富饒屠宰場屠宰,由長沙全一手生鮮食品有限公司配送,從農場到餐桌,全程可追溯。
  豬肉占比中國肉類消費的63%,但生豬在養(yǎng)殖過程中濫用抗生素,被人體直接或間接吸收后可產生耐藥性,將對人類健康構成潛在威脅。“隨著生活水平的提高,市民對食品安全要求越來越高,無抗豬肉有廣闊的發(fā)展前景和空間。”長沙市農委科技教育處處長夏禮明介紹,無抗豬肉養(yǎng)殖過程實現(xiàn)了全程可追溯,質量安全有保障,因相對成本較高,其售價比普通豬肉高出30-40%。
 
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