2月26日下午，浙江青蓮食品股份有限公司與芬蘭HKScan公司簽署合作協(xié)議。今后青蓮食品將直接引進(jìn)來自芬蘭的無抗且富含Omega-3的高端豬肉，滿足市場消費(fèi)需求。
“普通豬肉每100克瘦肉里面Omega-3含量為0.24克，此次引進(jìn)的豬肉富含的Omega-3比普通豬肉多約4倍。”項(xiàng)目負(fù)責(zé)人表示，Omega-3含量高是此次引進(jìn)的新產(chǎn)品的最大“賣點(diǎn)”，而且HKScan生產(chǎn)的豬肉現(xiàn)在完全不使用抗生素，擁有“純凈”和“天然”的味道。
為了更好地保留這種天然風(fēng)味和鮮甜口感，這款產(chǎn)品將采用世界領(lǐng)先的真空貼體包裝工藝和全方位密封技術(shù)。新產(chǎn)品最快將于今年年中在上海市場與消費(fèi)者正式見面。
“芬蘭全國有1/3的地區(qū)在北極圈內(nèi)，那里保存著幾乎沒有受到任何污染的國家公園和原始森林。那里的生豬食用來自自己農(nóng)場的飼料，直接攝取當(dāng)?shù)胤寝D(zhuǎn)基因蛋白質(zhì)，保證了豬肉的高品質(zhì)。”該負(fù)責(zé)人介紹說，來自芬蘭HKScan公司的無抗且富含Omega-3豬肉，在壽司店是可以被制作成豬肉刺身出售的，也是香港米其林餐廳和高級(jí)西餐廳采用的食材。HKScan作為波羅的?？備N售額最高的一家食品企業(yè)，遍布在全球的員工有7300多名，并且已在納斯達(dá)克赫爾辛基交易所上市。
此次HKScan牽手青蓮食品，背后是雙方共同的“可持續(xù)發(fā)展”理念。據(jù)悉，作為一家高品質(zhì)豬肉服務(wù)商和供應(yīng)商，青蓮食品是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)，也是國內(nèi)首家“人道與可持續(xù)農(nóng)業(yè)項(xiàng)目”試點(diǎn)企業(yè)。經(jīng)過17年發(fā)展，企業(yè)已完成從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈布局。旗下核心品牌——黑豬專家“膳博士”連續(xù)11年16次為中國極地研究中心科考船“雪龍?zhí)?rdquo;供肉；新零售品牌“太湖黑”既是“盒馬鮮生”的專供豬肉，也是米其林餐廳供貨商，更成為第四屆世界互聯(lián)網(wǎng)大會(huì)肉品提供商。
此次HKScan與青蓮食品開展的跨國合作，是中西方肉類企業(yè)在農(nóng)業(yè)發(fā)展上相互學(xué)習(xí)、探討、交流、共贏的一個(gè)縮影。HKScan董事會(huì)主席彌蔻表示：“十分看好中國市場的發(fā)展，現(xiàn)在的都市年輕人越來越關(guān)注健康飲食，他們更加關(guān)注食品質(zhì)量、純度、安全和負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)方式，相信與青蓮的合作一定前景廣闊，“第一步我們會(huì)把我們最核心、最特色的高端無抗豬肉產(chǎn)品引入中國，以后我們還會(huì)陸續(xù)推出深加工食品，甚至是合作建設(shè)農(nóng)場，今后與青蓮的合作將逐步擴(kuò)大！同時(shí)我們雙方也將在質(zhì)量把控上共同努力，確保把高品質(zhì)的豬肉送到中國消費(fèi)者的餐桌上。”
“對(duì)于高品質(zhì)肉類的需求正在成為人們的共識(shí)。這不僅取決于肉類內(nèi)在的品質(zhì)和服務(wù)，也取決于人道主義、綠色發(fā)展的支持，我們更需要取之有道、用之有度，遵循人、動(dòng)物與自然三者和諧平衡的原則，這也是青蓮一直堅(jiān)持的。”青蓮董事長許明曙表示。
