為認真貫徹全縣打擊市場“白板肉”和取締私屠濫宰工作會議精神，進一步規(guī)范肉類市場經(jīng)營秩序，確保肉類食品飲食安全，衡陽縣食品藥品工商質(zhì)量監(jiān)督管理局精心組織、周密部署，打響了春節(jié)前肉類市場專項整治攻堅戰(zhàn)。

　　這次專項整治采取“條塊結(jié)合、以塊為主”的方式予以推進：一是專題部署。11月22日下午，縣局召開食品監(jiān)管股室負責(zé)人和27個監(jiān)管所所長會專題傳達全縣打擊市場“白板肉”和取締私屠濫宰工作會議精神，組織大家學(xué)習(xí)《衡陽市肉類市場整治“百日行動”方案》，安排部署本局肉類市場整治工作。二是強化責(zé)任。制定了《肉類市場整治實施方案》，進一步細化責(zé)任，明確“屬地管轄，局所聯(lián)動”工作機制，即各監(jiān)管所在鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)組織下，會同公安派出所、動檢站聯(lián)合對轄區(qū)內(nèi)生豬屠宰單位經(jīng)營資質(zhì)和市場肉類食品經(jīng)營、小餐飲服務(wù)單位肉類原料使用進行監(jiān)管；縣局食藥稽查隊牽頭城東、城西、西渡監(jiān)管所對縣城內(nèi)各農(nóng)貿(mào)市場肉類生產(chǎn)經(jīng)營進行監(jiān)管；食監(jiān)一、二、三股按職責(zé)分工分別對全縣肉類生產(chǎn)企業(yè)、大型超市肉類經(jīng)營、大中型餐飲服務(wù)單位使用肉類原料進行監(jiān)管，并根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)監(jiān)管需要派員予以支持。三是打防并舉。一方面，安排各監(jiān)管所對轄區(qū)內(nèi)肉類生產(chǎn)經(jīng)營單位進行全面摸排，印發(fā)《肉類食品經(jīng)營意見指導(dǎo)書》開展廣泛宣傳，清查無證無照經(jīng)營，進一步強化經(jīng)營主體食品安全意識；另一方面，組織開展食品快檢下鄉(xiāng)鎮(zhèn)進市場入校園活動，對市場經(jīng)營肉類進行快速檢測，嚴防“注水肉”和“瘦肉精”肉流入餐桌。同時，各監(jiān)管所與鄉(xiāng)鎮(zhèn)動檢站等單位橫向配合，嚴查無檢驗檢疫證明、無進銷貨臺賬、無經(jīng)營資質(zhì)等違法行為。

　　截至1月25日，全局共送達《行政指導(dǎo)意見書》1000份，檢查肉類經(jīng)營攤點640家次、狗肉火鍋店等肉類使用主體200余家次，快檢豬肉等60批次。

　　目前，該項整治行動仍在強力推進、有序推進之中。