十二月的重慶彭水，氣溫有些低，但在紹慶街道彈子社區(qū)1組一個改建后的養(yǎng)豬場卻有些熱鬧，幾十頭小黑豬擠在保溫棚里，偶爾發(fā)出“嗯嗯”的叫聲。這時，要是拿上一木方在棚上方一陣敲打，小黑豬一窩蜂地涌出。
這是彭水今年培育的生態(tài)豬商品戶中的一個，豬場負(fù)責(zé)人叫莫建軍，一個有著13年養(yǎng)豬經(jīng)驗的“老手”。這幾年雖然生豬市場行情不穩(wěn)定，但因為莫建軍的吃苦耐勞加上精打細(xì)算，每年都有不少的進(jìn)賬，豬場的規(guī)模也不斷擴大。目前，豬場圈舍面積已經(jīng)達(dá)到了4000多平米。
“生態(tài)黑豬肉質(zhì)鮮美、安全健康，越來越受消費者喜愛。這20多只小黑豬是我剛剛從榮昌買回的，豬場準(zhǔn)備轉(zhuǎn)型生態(tài)養(yǎng)殖黑豬。”莫建軍說，“實施生態(tài)養(yǎng)豬，我首先把1000多平米的老圈舍進(jìn)行了改造，自己的想法是把豬場打造成生態(tài)養(yǎng)殖基地。”
在現(xiàn)場，筆者看到正在改造中的黑豬生態(tài)循環(huán)基地基礎(chǔ)設(shè)施初步完成。養(yǎng)殖黑豬的圈舍，四周用水泥磚砌成，頂部用彩鋼棚搭架，兩間圈舍之間用鋼條隔開。地板是漏縫板，糞便自動下漏，然后啟動電源開關(guān)，糞便清理機器自行清理。每間圈舍安有自動水籠頭，豬仔口渴了，跑到水籠頭下吮上幾口便解了渴；自動喂食器里，食料總是滿滿的。
“沼氣池我還在不斷完善中，這是發(fā)展生態(tài)循環(huán)鏈的一個主要關(guān)口，可以用來發(fā)電、照明，以及一系列無公害處理等?，F(xiàn)在，豬場把沼液還田，免費提供給附近的村民。”莫建軍說，買進(jìn)的黑豬仔得喂糧食，這樣喂養(yǎng)出來的生豬才能滿足肉質(zhì)鮮嫩、緊實細(xì)膩的口感要求。
據(jù)統(tǒng)計，彭水年出欄生豬50頭以上的規(guī)模養(yǎng)殖場276個。隨著人們生活水平的不斷提高，實施生態(tài)養(yǎng)殖從而提高豬肉產(chǎn)品質(zhì)量與安全性的重要途徑是大眾的迫切需要。
今年，彭水在適養(yǎng)區(qū)建設(shè)生態(tài)商品豬繁殖場、組建專業(yè)合作社、發(fā)展生態(tài)豬商品戶，除了要求對圈舍進(jìn)行改造后，還特別對生豬品種、數(shù)量、糞污處理等做出了明確要求。生態(tài)豬商品繁育場存欄黑豬20頭以上，其中黑母豬19頭以上，公豬1頭以上，種母豬品種為本地黑豬或國內(nèi)地方品種黑豬，種公豬為外源品種或本地黑豬均可。生態(tài)商品豬為黑豬，存欄10-20頭，每個豬場消納糞污不低于5畝土地，用于蔬菜基地或經(jīng)果林基地種養(yǎng)循環(huán)建設(shè)；存欄20頭以上，每個豬場消納糞污不低于10畝土地。
據(jù)介紹，今年全縣涉及36名生豬產(chǎn)業(yè)項目建設(shè)業(yè)主，，新引進(jìn)或鞏固發(fā)展本地黑豬或其它地方品種黑豬（種豬）200頭以上，商品豬800頭以上，繁育發(fā)展商品豬4000頭以上，實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)值400萬元以上。既帶動養(yǎng)殖戶搞好生態(tài)養(yǎng)殖，又改善了豬肉品質(zhì)，而且通過養(yǎng)殖圈舍建設(shè)和糞污無害化處理設(shè)施建設(shè)，在提升養(yǎng)殖水平的同時，有效解決了養(yǎng)豬糞便污染難題，加速了畜牧業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
