據(jù)北領(lǐng)地第一產(chǎn)業(yè)部（NT Department of Primary Industry）最新發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年截止11月30日，自達(dá)爾文港出口的澳洲頂級水牛約為8982萬頭，達(dá)近三十年內(nèi)最高水平。
相比之下，2014年至2016年間，澳洲每年出口水牛約達(dá)5000頭。
東南亞是主要出口市場，2017年馬來西亞進(jìn)口澳洲水牛數(shù)量達(dá)4531頭，成為澳洲最大的水牛出口地，越南進(jìn)口3074頭，印度尼西亞市場增長迅速，進(jìn)口水牛達(dá)1229頭。
北領(lǐng)地水牛協(xié)會主席比拉托（Louise Bilato）表示，隨著澳洲肉牛價格走升，促使人們開始找尋可替代的類似蛋白肉類，水牛作為價格低廉且營養(yǎng)價值較高的產(chǎn)品步入了消費者的視線。
本網(wǎng)先前報道，據(jù)澳國民銀行的產(chǎn)業(yè)分析報告，2013-2016年初，昆州氣候干旱、養(yǎng)殖戶存欄意愿下滑。2016年隨著屠宰量下降、市場普遍收緊，推動?xùn)|部小牛指數(shù)EYCI達(dá)到了紀(jì)錄高點。
影響肉牛價格的主要因素為氣候條件變化和養(yǎng)殖戶存欄意愿，而前者又是決定因素。展望未來肉牛價格更多取決于天氣變化，而這也是較難預(yù)測的部分。
面對澳洲肉牛價格走升，印度的飼養(yǎng)場不堪成本重負(fù)，對于本地活牛需求日漸疲軟。
據(jù)澳媒稱，印度尼亞西一家肉牛進(jìn)口買主表示，澳洲活牛訂單量縮水逾60%。一是由于澳洲肉牛價格上漲，二則是因為本地水牛肉市場擴(kuò)張。
比拉托表示，東南亞的消費者將水牛肉和牛肉視為同等紅肉產(chǎn)品，認(rèn)為兩者區(qū)別不大。
“印度尼西亞進(jìn)口了大規(guī)模的冷凍印度水牛肉罐頭。從澳洲進(jìn)口的活水牛將成為肉牛的替代消費品。”
