近期，針對冬季羊肉、牛肉等肉制品消費量驟增的特點，12月12日至19日，四川省合江縣九支鎮(zhèn)食藥監(jiān)所專題布署做好冬季肉及肉制品質量安全專項檢查。
此次行動重點檢查了肉制品生產(chǎn)、經(jīng)營、使用單位，以超市、農(nóng)貿(mào)市場、凍庫和火鍋店為重點，對生產(chǎn)經(jīng)營者持證亮證、進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗、儲藏運輸安全保障等責任義務落實情況及食品生產(chǎn)經(jīng)營者購進、銷售、使用等情況進行了專項檢查。同時，對轄區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場、凍品批發(fā)企業(yè)、餐飲企業(yè)等場所的凍肉品購入渠道是否合法、索證索票制度是否完善進行了監(jiān)督檢查。
截至目前，共出動執(zhí)法人員6人次，檢查肉及肉制品經(jīng)營戶39家，其中鮮肉銷售經(jīng)營戶25家，火鍋店8家，鹵菜經(jīng)營戶6家。檢查中，對10家肉制品銷售單位無索證索票下達責令整改通知書。
