為進一步加強肉制品質量安全監(jiān)管，嚴厲打擊豬(牛、羊)屠宰和肉品生產及經營環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為，開陽縣農業(yè)局和縣市場監(jiān)督管理局聯(lián)合發(fā)文，組織開展嚴厲打擊危害肉制品質量安全違法違規(guī)行為“百日行動”。
一是周密安排部署，明確整治對象。按整治要求，成立工作領導小組，制定行動方案，明確職責分工，細化工作任務。在屠宰環(huán)節(jié)，以偏遠鄉(xiāng)鎮(zhèn)無證屠宰點和肉食品加工集中地區(qū)和群眾舉報等為重點區(qū)域。在肉品生產經營環(huán)節(jié)，以農貿(集貿)市場、商場、超市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集市等重點銷售場所，肉類產品加工企業(yè)及小作坊、學校營養(yǎng)餐及建筑工地食堂等肉品生產和消費場所為重點區(qū)域，嚴查“兩證兩章”不全等未經檢疫或肉品品質檢驗而上市銷售的肉類產品開展大力整治。
二是督促制度落實，嚴查違法違規(guī)行為。屠宰環(huán)節(jié)，嚴肅查處私屠濫宰、屠宰加工病死豬(牛、羊)、添加使用“瘦肉精”、注水或注入其他物質、肉類加工廢棄物或檢驗檢疫不合格肉類產品熬煉“地溝油”等違法違規(guī)行為，嚴厲打擊不依法開具或開具虛假檢疫合格證明、肉品品質檢驗合格證明等違法違規(guī)行為。在肉品生產經營環(huán)節(jié)，嚴肅查處生產經營來源不明、“三無”預包裝肉制品、無檢驗檢疫和肉品品質檢驗合格證明或檢驗檢疫不合格的肉類產品等違法違規(guī)行為，涉嫌犯罪的，一律移送公安機關。
三是科學宣傳引導，強化整治成效。加強肉產品質量安全相關知識宣傳，曝光典型案例，暢通投訴舉報電話，完善日常監(jiān)管機制，實現(xiàn)常態(tài)化管理，對出現(xiàn)新情況、新問題及時研究處理，鞏固整治成效，保障我縣肉品質量安全，讓老百姓吃上“放心肉”
