幾分鐘內(nèi)，奶制品中三聚氰胺有沒(méi)有超標(biāo)可見(jiàn)分曉；肉制品中的瘦肉精會(huì)“原形畢露”；蔬菜里有沒(méi)有農(nóng)藥殘留，也能一目了然……昨天，記者在我市一家企業(yè)，見(jiàn)到了這種食品快速檢測(cè)卡。只需將食物樣本剁碎，取溶液滴在試紙上，就能檢測(cè)出食品是否安全。這種新型的發(fā)明，不僅填補(bǔ)了我市快速食品檢測(cè)方面的空白，也方便市民買菜時(shí)能迅速了解食品是否放心。
　　在科技創(chuàng)業(yè)園的湖州艾維德生物技術(shù)有限公司，記者見(jiàn)到了用這種食品檢測(cè)卡檢測(cè)食品的全過(guò)程。“蔬菜殘留農(nóng)藥中，主要是有機(jī)磷，檢測(cè)前只要把蔬菜去除一部分切碎，滴上幾滴溶解液就可以了。 ”該公司的董事長(zhǎng)周崇盈一邊說(shuō)著一邊拿出一個(gè)檢測(cè)卡，這是一個(gè)內(nèi)設(shè)卡槽的白色小卡片。只見(jiàn)他用滴管將菜葉中溶解出來(lái)的溶液滴了幾滴在試紙上，“此時(shí)，要將檢測(cè)卡平放在桌上。 ”記者注意到，檢測(cè)卡卡槽內(nèi)的液體在緩緩流動(dòng)，兩分鐘后開(kāi)始緩緩回流。 5分鐘后，檢測(cè)卡上顯示出兩條線。周崇盈稱：“一條線為不合格，兩條線為合格。也就是說(shuō)，這些蔬菜里不含有機(jī)磷農(nóng)藥殘留。 ”
　　這么快速的診斷，不僅僅用在蔬菜檢測(cè)中。周崇盈說(shuō)，他們那里有一整套的設(shè)備可以用于肉制品、水產(chǎn)品、牛奶、蜂蜜、糧油、雞、鴨、牛、羊等的安全監(jiān)測(cè)。說(shuō)著，周崇盈拿出了一個(gè)快檢箱。從外表看，這個(gè)銀灰色的箱子很像普通的旅行箱，但揭開(kāi)箱蓋，里面卻是另一番內(nèi)容，儼然一個(gè)食品安全檢測(cè)的“百寶箱”。箱內(nèi)分上下兩層，表層夾有一排長(zhǎng)長(zhǎng)的膠頭滴管和移液器；底層放有各種快檢設(shè)備約30種，有三角瓶、燒杯、配溶液的廣口瓶、裝樣品的杯子等。周崇盈說(shuō)，這些設(shè)備可用于快速檢測(cè)食品添加劑、非食用物質(zhì)的濫用，農(nóng)藥殘留、摻偽、摻假、蜂蜜中是否含四環(huán)素，牛奶中三聚氰胺是否超標(biāo)等，可以開(kāi)展包括瘦肉精、吊白塊、農(nóng)藥殘留、非食用色素在內(nèi)的多個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)。
　　據(jù)介紹，這樣的檢測(cè)卡不僅用在豬肉的屠宰場(chǎng)、畜牧場(chǎng)和食品生產(chǎn)企業(yè)，現(xiàn)在更多的用于食品安全監(jiān)督部門。“以往，食藥監(jiān)工作人員執(zhí)法時(shí)，由于沒(méi)有快檢設(shè)備，只能將食物樣品取樣，帶回實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)，耗時(shí)費(fèi)力。有了這種卡，就可以當(dāng)場(chǎng)檢測(cè)了。 ”周崇盈告訴記者，現(xiàn)在，更多市民關(guān)心到自己吃的是否安全放心，因此他們也會(huì)將這個(gè)檢測(cè)卡逐漸推向市場(chǎng)。