從國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局獲悉，2017年9月19日，食品藥品監(jiān)管總局組織相關(guān)監(jiān)管人員與專(zhuān)家組成飛行檢查組，對(duì)臨沂江泉肉制品有限公司企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)場(chǎng)所及設(shè)備設(shè)施、原輔料采購(gòu)查驗(yàn)管理、生產(chǎn)過(guò)程控制等11個(gè)方面情況進(jìn)行了飛行檢查。經(jīng)查，該公司在生產(chǎn)環(huán)境條件、生產(chǎn)過(guò)程控制等方面存在七項(xiàng)問(wèn)題。
具體問(wèn)題為：生產(chǎn)場(chǎng)所入口更衣室內(nèi)混放私人物品；更衣室旁邊的衛(wèi)生間有異味；部分洗手設(shè)施銹蝕、損壞；供集團(tuán)內(nèi)部酒店餐飲使用的醬鹵肉制品（豬蹄）的涼制、冷卻車(chē)間與其他產(chǎn)品蒸煮、煙熏車(chē)間存在人流、物流交叉；生產(chǎn)車(chē)間小料間里存放有半成品的不銹鋼桶蓋不易于清洗；抽查2017年9月10日和2017年9月14日出廠檢驗(yàn)報(bào)告，大腸菌群檢驗(yàn)依據(jù)為GB 4789.3—2010，未按最新標(biāo)準(zhǔn)GB4789.3—2016執(zhí)行；菌落總數(shù)檢驗(yàn)依據(jù)為GB 4789.2—2010，未按最新標(biāo)準(zhǔn)GB 4789.2—2016執(zhí)行；原輔料庫(kù)中食品與食品添加劑、成品庫(kù)中各類(lèi)產(chǎn)品未有明確的區(qū)域分離標(biāo)識(shí)。
針對(duì)此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，該公司未提出異議。食藥監(jiān)總局要求，該公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對(duì)查出的問(wèn)題進(jìn)行徹底整改。山東省食品藥品監(jiān)督管理局要于2017年11月17日將該公司整改及查處情況報(bào)告國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局，并適時(shí)向社會(huì)公開(kāi)。
