谷飼市場(chǎng)
隨著中國(guó)消費(fèi)水平發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)中高端谷飼牛肉需求增加。
區(qū)別于原料級(jí)產(chǎn)品，谷飼產(chǎn)品相對(duì)擁有更多的產(chǎn)品級(jí)別和溢價(jià)空間，由于其復(fù)雜的定價(jià)體系和分散的市場(chǎng)，導(dǎo)致谷飼牛肉產(chǎn)品是一個(gè)相對(duì)更加復(fù)雜的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)。
MIG谷飼市場(chǎng)質(zhì)量評(píng)級(jí)
中國(guó)本土谷飼產(chǎn)品供給能力偏弱，導(dǎo)致谷飼牛肉的市場(chǎng)供應(yīng)主要依賴進(jìn)口。
9月中國(guó)谷飼產(chǎn)品到岸總量2075噸，環(huán)比下降862噸28%，這導(dǎo)致了中國(guó)谷飼產(chǎn)品價(jià)格的上揚(yáng)，越來越多的全牛運(yùn)作模式，導(dǎo)致部位供應(yīng)不平衡，個(gè)別部位產(chǎn)品價(jià)格上漲明顯。
澳洲
澳洲主要谷飼工廠受中國(guó)關(guān)停政策影響，對(duì)華輸出谷飼產(chǎn)品總量下降。
澳洲尋找其他代工廠，比如之前在Cassino239等廠代加工的品牌，由于被中國(guó)關(guān)停，轉(zhuǎn)移至其他工廠進(jìn)行屠宰。
澳洲近期的干旱使得牧場(chǎng)主更愿意出售活牛。
中國(guó)逐漸成熟的市場(chǎng)也讓更多的進(jìn)口商開始嘗試與牧場(chǎng)合作的全牛運(yùn)作模式，直接購(gòu)買活牛進(jìn)行屠宰出口。
加拿大
加拿大對(duì)華出口明顯下滑。
未來預(yù)期會(huì)受到美國(guó)谷飼產(chǎn)品的明顯競(jìng)爭(zhēng)。
美國(guó)
美國(guó)只有特殊標(biāo)準(zhǔn)牛肉準(zhǔn)入中國(guó)市場(chǎng)，受牛源限制，導(dǎo)致對(duì)華輸出量沒有呈現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)。
但隨著中國(guó)市場(chǎng)的需求增加以及正關(guān)市場(chǎng)的成熟，美國(guó)對(duì)華谷飼產(chǎn)品供應(yīng)能力具有很大潛力，未來幾個(gè)月預(yù)計(jì)保持200%的增長(zhǎng)能力。
美國(guó)輸華產(chǎn)品價(jià)格開始回歸正常水平，具備一定競(jìng)爭(zhēng)力。
近期市場(chǎng)
谷飼后胸價(jià)格上揚(yáng)明顯，一方面中國(guó)對(duì)澳洲部分廠的關(guān)停使澳洲的輸華量明顯下降，導(dǎo)致貨源緊缺。
另一方面，澳洲的最大客戶日本由于關(guān)稅對(duì)美國(guó)牛肉提升，增加了對(duì)澳洲牛肉的進(jìn)口，而后胸也是日本市場(chǎng)熱銷的產(chǎn)品之一。
當(dāng)然，也跟中國(guó)傳統(tǒng)消費(fèi)旺季的到來有直接關(guān)系，后胸是火鍋的主要原料之一。
梅特分析
根據(jù)MIG Reserach分析，中國(guó)谷飼牛肉消費(fèi)量正在以每年10%左右的速度增長(zhǎng)。
隨著消費(fèi)能力增長(zhǎng)，中國(guó)的創(chuàng)新餐飲以及中高端日韓/西餐/中餐對(duì)谷飼牛肉的需求增加。
谷飼牛肉主要的增長(zhǎng)點(diǎn)主要在餐廳，但是新的零售模式也在刺激高端牛肉產(chǎn)品的家庭需求，而谷飼產(chǎn)品的高溢價(jià)是符合新零售的目標(biāo)產(chǎn)品。
中國(guó)主流進(jìn)口商也開始關(guān)注和進(jìn)入谷飼產(chǎn)品市場(chǎng)，而這將加劇未來谷飼產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)。
目前中國(guó)谷飼市場(chǎng)的價(jià)格透明度遠(yuǎn)低于草飼市場(chǎng)，標(biāo)準(zhǔn)化體系以及共同認(rèn)可的產(chǎn)品分級(jí)體系并未完全確定，市場(chǎng)價(jià)格有較大空間。
日漸增加的規(guī)模以及相對(duì)草飼產(chǎn)品更高的利潤(rùn)率也是更多進(jìn)口商進(jìn)入這一市場(chǎng)的重要原因。
