在2013-2015年第一季度豬價(jià)低迷影響下，大量散戶退出市場，根據(jù)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)顯示，至少有1000萬個(gè)養(yǎng)豬戶。同時(shí)，2015-2017年以來，環(huán)保壓力日益增大，禁養(yǎng)區(qū)豬場拆遷不斷增加。在兩者共同作用下，豬場不斷退出，生豬供應(yīng)出現(xiàn)下降。從豬價(jià)上來看，2015年豬價(jià)觸底反彈，2016年出現(xiàn)大漲，2017年高位回落。在國內(nèi)豬肉價(jià)格上漲的背景下，進(jìn)口豬肉也隨之增加。
圖1 2012-2016年進(jìn)口肉數(shù)量及在全國豬肉消費(fèi)占比
從數(shù)據(jù)上看，2016年我國進(jìn)口豬肉160萬噸，為歷史之最。就全國豬肉消費(fèi)占比來看，占總量的2.96%。就進(jìn)口豬肉的企業(yè)來看，有雙匯、中糧肉食、金鑼、雨潤、眾品、龍大等等屠宰企業(yè)及肉食品企業(yè)。其中，進(jìn)口肉數(shù)量最大的為雙匯，2016年進(jìn)口31萬噸，占全國總量的19.3%，接近五分之一。
進(jìn)入2017年之后，第一季度進(jìn)口豬肉數(shù)量還屬于較高的水平，但是第二季度，特別是4月份開始，國內(nèi)豬肉價(jià)格出現(xiàn)大幅下跌，進(jìn)口肉利潤下降，進(jìn)口數(shù)量也隨之減少。
圖2 2012-2017年9月豬肉月度進(jìn)口
從圖2可以看出， 1-3月豬肉進(jìn)口量為歷史最高，而4-5月同比去年出現(xiàn)下降，進(jìn)入6月份之后，下降更為明顯，月度進(jìn)口幾乎為去年的一半。
10月24日，海關(guān)進(jìn)出口數(shù)據(jù)公布，2017年9月份，我國進(jìn)口冷、鮮、凍豬肉為8.7萬噸，同比去年下降38%。1-9月累計(jì)來看，累計(jì)進(jìn)口92萬噸，同比下降28%。
圖3 1-9月不同國家進(jìn)口豬肉占比
可以看出，1-9月進(jìn)口的92萬噸豬肉中，西班牙豬肉進(jìn)口量最大，為18.45萬噸，占總量的20%；其次是德國豬肉，進(jìn)口量為14萬噸，占總理的15%；再次是加拿大，進(jìn)口量為13.2萬噸，占總量的15%；第四位的為美國，進(jìn)口量為12.7萬噸，占總量的14%；第五為丹麥，進(jìn)口量為6.7萬噸，占總量的7%。
圖4 1-9月不同港口進(jìn)口豬肉占比
就我國進(jìn)口的港口來看，排名第一的為天津，1-9月累計(jì)進(jìn)口26.4萬噸，占全國的29%；排名第二的為上海，1-9月累計(jì)進(jìn)口23.2萬噸，占全國的25%；排名第三的為深圳，1-9月累計(jì)進(jìn)口13.7萬噸，占全國的15%；排名第四的為青島，1-9月累計(jì)進(jìn)口7.67萬噸，占全國的8%；排名第五的為廣州，1-9月累計(jì)進(jìn)口7.6萬噸，占全國的8%。
圖5 2016-2017年國內(nèi)豬肉與國外豬肉進(jìn)口成本
可以看出，國進(jìn)口肉的成本相對穩(wěn)定，在2017年以來，一直保持在12元左右。因而對于進(jìn)口豬肉的企業(yè)來說，決定其是否進(jìn)口豬肉的關(guān)鍵因素，取決于國內(nèi)豬肉的價(jià)格。整體上看，對于剩下的11月、12月來說，豬價(jià)在目前的基礎(chǔ)上小幅走高的可能性較大。并且也作為豬肉的消費(fèi)旺季，豬肉進(jìn)口量也將隨之增加。但是由于11、12月豬肉價(jià)格難以大漲，因此進(jìn)口量將比去年有所下降。
目前已經(jīng)是10月底，根據(jù)數(shù)據(jù)以及信息綜合判斷，2017年我國進(jìn)口豬肉的數(shù)量將在120萬噸左右。若按照國內(nèi)一頭豬均重250斤計(jì)算，相當(dāng)于960萬頭生豬。
