首先養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)入規(guī)?；l(fā)展加速期，而屠宰行業(yè)分散和產(chǎn)能過剩的問題還未得到解決，甚至說還未著手解決。如今屠宰行業(yè)的盈利情況其實已經(jīng)進(jìn)入瓶頸，而且如今綠色、生態(tài)的理念不但深入人心也已經(jīng)寫在政策里邊，農(nóng)業(yè)的綠色發(fā)展將是發(fā)展方向。而在保證餐桌安全的剛性要求之下，未來更高的衛(wèi)生防疫標(biāo)準(zhǔn)將構(gòu)成行業(yè)進(jìn)入門檻，其需要的技術(shù)設(shè)施和裝備投入將會把一些小企業(yè)擠出行業(yè)。這與環(huán)保帶給養(yǎng)豬業(yè)的影響很相似。
所以說屠宰業(yè)的集中度存在巨大的提升空間。另外除了行業(yè)集中度的提升以外，完善屠宰工藝滿足終端各類豬肉產(chǎn)品的需求也是各大屠宰企業(yè)和食品企業(yè)面臨的問題，因為這一環(huán)節(jié)是最決定利潤的。
