10月11日，江蘇省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次抽檢共涉及10類食品592批次樣品，其中10批次不合格，包括飲料不合格4批次、糕點不合格2批次、餐飲食不合格2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品不合格2批次。
1批次牛里脊肉檢出瘦肉精克倫特羅
值得注意的是，在2批次不合格食用農(nóng)產(chǎn)品中，有1批次牛里脊肉檢出瘦肉精克倫特羅，檢出值為2.2μg/kg。而整頓辦函[2010] 50 號《關(guān)于印發(fā)食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）的通知》規(guī)定，克倫特羅不得在豬肉、牛羊肉及肝臟等使用。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，有可能引起人體四肢、面、頸部骨骼肌震顫，內(nèi)分泌紊亂。
還有1批次南通隆恬農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的韭菜，鉛（以Pb計）的檢出值為0.24mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值不超過0.1mg/kg。
鉛是一種慢性、積累性毒物，屬于重金屬污染物指標(biāo)，主要是環(huán)境污染帶入原料。人體若長期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品，鉛會蓄積在體內(nèi)，可能影響神經(jīng)系統(tǒng)、智力發(fā)育等。食用農(nóng)產(chǎn)品存在鉛超標(biāo)的情況，原因可能是種植食用農(nóng)產(chǎn)品的土壤環(huán)境受到重金屬鉛污染所致。
4批次純凈水檢出致病菌銅綠假單胞菌
抽檢中還發(fā)現(xiàn)有4批次純凈水檢出致病菌銅綠假單胞菌，分別為：江陰市利港利康純凈水廠生產(chǎn)的飲用純凈水、無錫市康盈水業(yè)有限公司生產(chǎn)的康贏包裝飲用水、無錫市新湖飲用水廠生產(chǎn)的冰泉飲用純凈水、無錫市新區(qū)鴻山鎮(zhèn)圣潔凈水廠生產(chǎn)的圣潔飲用純凈水。
據(jù)了解，飲用水中超標(biāo)可能是由于個別企業(yè)未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位等有關(guān)。
小麻花、酒糟發(fā)糕檢出糖精鈉不合格
另外，還有1批次糕點（小麻花）、1批次酒糟發(fā)糕被檢出甜味劑糖精鈉。糖精鈉（以糖精計）檢出值分別為0.12g/kg、0.108 g/kg。這兩批次產(chǎn)品分別來自淮陰區(qū)您想來超市銷售的淮安紅藝食品有限公司生產(chǎn)的、南京市鼓樓區(qū)琉璃餐飲店銷售的。
食品中檢出糖精鈉不合格的主要原因為：原輔材料質(zhì)量控制不嚴(yán)，盲目使用一些成份不明確的復(fù)合添加劑，造成糖精鈉超標(biāo)。不合理使用糖精鈉，會對人體健康產(chǎn)生不良影響，尤其少年兒童免疫系統(tǒng)發(fā)育尚不成熟，肝臟代謝排毒能力相對較弱，危害更加明顯。
除上述不合格產(chǎn)品外，還有2批次食品不合格，分別為：
淮陰區(qū)您想來超市銷售的標(biāo)稱江蘇省淮安市潤福食品有限公司生產(chǎn)的老婆餅，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。
揚州南郵通達后勤服務(wù)有限公司（一組） 銷售的油條 ，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標(biāo)。
針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省食藥監(jiān)局已要求企業(yè)所在地?zé)o錫、淮安、揚州、南京、南通等市食品藥品監(jiān)管部門開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生原因并進行整改。
