如今，食品安全領(lǐng)域?qū)τ谒幬餁埩舻囊笤絹碓絿栏?，很多禽藥卻在成分上玩“躲貓貓”，養(yǎng)殖戶雖然小心翼翼，仍然會不小心中招。近日，萊西的兩個養(yǎng)雞戶就因為用了不明來路的藥，被檢測出藥物殘留超標和禁藥成分。想要維權(quán)，卻困難重重。
雞肉檢出藥殘，臨出欄價狂跌
在萊西河頭店鎮(zhèn)，初家村的王大爺和鄰村的李大哥都是多年的養(yǎng)雞戶。但最近，飼養(yǎng)的雞準備出欄了，肉制品廠的工作人員打來的電話卻如同晴天霹靂——在雞肉中檢測了出藥物殘留。由于達不到國家標準，原本6塊多一斤的雞肉，只能由養(yǎng)殖戶自己處理或者低價賣給肉制品廠，改為加工制作一些供寵物食用的食品。
“按照我們的規(guī)定，和我們簽約的養(yǎng)殖戶從開始用的雞苗，到中間飼養(yǎng)需要的飼料和各種藥物都由我們廠來提供，不會含有國家禁用的成分。”肉制品廠派駐到初家村的技術(shù)員小姚告訴記者。“雖然肉制品廠提供藥，但價格相對較貴，所以我們這很多人都會自己買藥。因為收購人員明確告訴我們哪些藥物成分是不能有的，所以我們也是先看成分再買，確認藥物成分沒問題才會用。”李大哥說。
據(jù)記者了解，這種大棚內(nèi)飼養(yǎng)的肉雞，一般從進雞苗到出欄僅需要43天，中間會用到很多藥物，但多數(shù)藥物都是屬于可代謝的，使用后過幾天就會隨著糞便排出體外，像李大哥雞肉中的喹諾酮就是這種，他是因為不知道所用藥中有這種成分，臨近雞出欄了才用導致含量超標。王大爺家的雞肉中含有的呋喃類成分則是國家明令禁止的，一旦進入雞體內(nèi)，很難全部代謝出去。
李大哥這批雞總共飼養(yǎng)了近一萬只，因為藥物殘留，被肉制品廠扣掉了20369元。王大爺家的四千多只雞因為檢測出禁藥成分，更不值錢，肉制品廠只能以兩塊錢一斤的價格收購，一棚雞損失了三萬五。
用了三年的藥，咋突然變樣了？
這些藥是從哪里來的？據(jù)王大爺介紹，他用的藥“特瑞球康”是從鎮(zhèn)上一個熟人張先生那里進的。張先生告訴記者，他算是個地區(qū)禽藥代理，有養(yǎng)雞戶需要禽藥的時候，他就聯(lián)系藥廠訂購，后由藥廠寄過來，王大爺使用的這批“特瑞球康”藥是從濟南寄過來的。張先生給記者看了這批貨的“出庫單”，但上面未見廠家的任何簽字或蓋章。“以前這樣運貨的時候，都是有蓋章的，就這次沒有，不知道什么原因”。
記者了解到，王大爺三年前就從張先生處購買使用這種藥，一直沒有問題。“這批藥外觀看起來不一樣了，以前是白色粉末，現(xiàn)在變成土黃色的了，而且里面還有結(jié)塊。問過廠家，說是工藝改了。”王大爺跟記者說。打開一瓶包裝完好的瑞特球康，瓶子里用透明塑料袋裝著一包土黃色的顆粒粉末。“我們這里還有個養(yǎng)殖戶，當時也買了這批藥，但是人家最后沒有用，所以驗雞的時候沒問題，我全用了。”王大爺說。
禽藥特瑞球康有沒有問題？記者在中國禽藥信息網(wǎng)上查詢禽藥生產(chǎn)廠和批號時，并未見有“濟南瑞特動物保健品公司”，位于上海的生產(chǎn)商“上?？迫鹂瞪锟萍加邢薰?rdquo;的名字也未查到。在特瑞球康的外包裝上可見明顯的文字錯誤，至于“禽藥字(2004)x021010”的批號，按規(guī)定不應該出現(xiàn)字母，在網(wǎng)上也查詢不到。按照國家規(guī)定，這種批號有效期為5年，按照021010來說，該批號是02年10月份生效，到現(xiàn)在已經(jīng)過期了。按照規(guī)定，如果禽藥使用過期批號，則按假藥處理。
藥物成分無處檢測，維權(quán)艱難
記者了解到，被檢測出藥物殘留后，王大爺聯(lián)系了生產(chǎn)廠“濟南瑞特動物保健品公司”，對方承諾，養(yǎng)雞戶可以拿藥品去做鑒定，只要檢查出來有呋喃類的成分，廠家會賠償損失。但是事實上做藥物中呋喃類的成分鑒定并不簡單，甚至可以說，目前幾乎不可能。“獸醫(yī)站、畜牧局、藥監(jiān)局等都鑒定不了，不能鑒定，我就沒法索賠了。”王大爺說。
記者聯(lián)系了青島市畜牧獸醫(yī)局的畜產(chǎn)品安全處，工作人員了解情況后幫忙聯(lián)系檢測機構(gòu)，但是一番咨詢下來，并沒有一個檢驗機構(gòu)可以對藥物中呋喃類成分做檢測。
“國家沒有對檢測標準做出規(guī)定，檢測機構(gòu)也就無法開具證明，檢測出的報告沒有法律效力。”該工作人員告訴記者：“對于含有呋喃類成分的禽藥，國家是明令禁止使用的，在2011年4月份發(fā)布的農(nóng)業(yè)部193號公告中的《食品動物禁用的禽藥及其他化合物清單》就有明確寫明。”
但檢測行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“這個清單可以說是個理論，實踐當中檢測的方法、檢測的標準都沒有提及。通常認為禁用，就是一點都不能有，但是實踐中可能需要專門的檢測方法，可能有個很低的上限，這就跟通常的理解不一樣了。確切地講就是，標準沒有，檢測無效。”
記者了解到，肉制品廠抽檢時，化驗的是雞肉和雞糞。檢查出藥殘，并不會出具書面證明，僅僅電話通知。這樣一來，肉制品廠只給一個口頭報告，藥廠稱你去檢測藥物成分，檢測機構(gòu)卻無奈地說檢測不了。
記者咨詢了青島律師網(wǎng)的王文波律師，她告訴記者：“藥廠這是為難消費者，養(yǎng)殖戶可以直接起訴制藥廠，如果自己檢測成分存在困難，可以要求制藥廠出具權(quán)威部門認可的藥物成分檢測證明。”
雞肉檢出藥殘，臨出欄價狂跌
在萊西河頭店鎮(zhèn)，初家村的王大爺和鄰村的李大哥都是多年的養(yǎng)雞戶。但最近，飼養(yǎng)的雞準備出欄了，肉制品廠的工作人員打來的電話卻如同晴天霹靂——在雞肉中檢測了出藥物殘留。由于達不到國家標準，原本6塊多一斤的雞肉，只能由養(yǎng)殖戶自己處理或者低價賣給肉制品廠，改為加工制作一些供寵物食用的食品。
“按照我們的規(guī)定，和我們簽約的養(yǎng)殖戶從開始用的雞苗，到中間飼養(yǎng)需要的飼料和各種藥物都由我們廠來提供，不會含有國家禁用的成分。”肉制品廠派駐到初家村的技術(shù)員小姚告訴記者。“雖然肉制品廠提供藥，但價格相對較貴，所以我們這很多人都會自己買藥。因為收購人員明確告訴我們哪些藥物成分是不能有的，所以我們也是先看成分再買，確認藥物成分沒問題才會用。”李大哥說。
據(jù)記者了解，這種大棚內(nèi)飼養(yǎng)的肉雞，一般從進雞苗到出欄僅需要43天，中間會用到很多藥物，但多數(shù)藥物都是屬于可代謝的，使用后過幾天就會隨著糞便排出體外，像李大哥雞肉中的喹諾酮就是這種，他是因為不知道所用藥中有這種成分，臨近雞出欄了才用導致含量超標。王大爺家的雞肉中含有的呋喃類成分則是國家明令禁止的，一旦進入雞體內(nèi)，很難全部代謝出去。
李大哥這批雞總共飼養(yǎng)了近一萬只，因為藥物殘留，被肉制品廠扣掉了20369元。王大爺家的四千多只雞因為檢測出禁藥成分，更不值錢，肉制品廠只能以兩塊錢一斤的價格收購，一棚雞損失了三萬五。
用了三年的藥，咋突然變樣了？
這些藥是從哪里來的？據(jù)王大爺介紹，他用的藥“特瑞球康”是從鎮(zhèn)上一個熟人張先生那里進的。張先生告訴記者，他算是個地區(qū)禽藥代理，有養(yǎng)雞戶需要禽藥的時候，他就聯(lián)系藥廠訂購，后由藥廠寄過來，王大爺使用的這批“特瑞球康”藥是從濟南寄過來的。張先生給記者看了這批貨的“出庫單”，但上面未見廠家的任何簽字或蓋章。“以前這樣運貨的時候，都是有蓋章的，就這次沒有，不知道什么原因”。
記者了解到，王大爺三年前就從張先生處購買使用這種藥，一直沒有問題。“這批藥外觀看起來不一樣了，以前是白色粉末，現(xiàn)在變成土黃色的了，而且里面還有結(jié)塊。問過廠家，說是工藝改了。”王大爺跟記者說。打開一瓶包裝完好的瑞特球康，瓶子里用透明塑料袋裝著一包土黃色的顆粒粉末。“我們這里還有個養(yǎng)殖戶，當時也買了這批藥，但是人家最后沒有用，所以驗雞的時候沒問題，我全用了。”王大爺說。
禽藥特瑞球康有沒有問題？記者在中國禽藥信息網(wǎng)上查詢禽藥生產(chǎn)廠和批號時，并未見有“濟南瑞特動物保健品公司”，位于上海的生產(chǎn)商“上?？迫鹂瞪锟萍加邢薰?rdquo;的名字也未查到。在特瑞球康的外包裝上可見明顯的文字錯誤，至于“禽藥字(2004)x021010”的批號，按規(guī)定不應該出現(xiàn)字母，在網(wǎng)上也查詢不到。按照國家規(guī)定，這種批號有效期為5年，按照021010來說，該批號是02年10月份生效，到現(xiàn)在已經(jīng)過期了。按照規(guī)定，如果禽藥使用過期批號，則按假藥處理。
藥物成分無處檢測，維權(quán)艱難
記者了解到，被檢測出藥物殘留后，王大爺聯(lián)系了生產(chǎn)廠“濟南瑞特動物保健品公司”，對方承諾，養(yǎng)雞戶可以拿藥品去做鑒定，只要檢查出來有呋喃類的成分，廠家會賠償損失。但是事實上做藥物中呋喃類的成分鑒定并不簡單，甚至可以說，目前幾乎不可能。“獸醫(yī)站、畜牧局、藥監(jiān)局等都鑒定不了，不能鑒定，我就沒法索賠了。”王大爺說。
記者聯(lián)系了青島市畜牧獸醫(yī)局的畜產(chǎn)品安全處，工作人員了解情況后幫忙聯(lián)系檢測機構(gòu)，但是一番咨詢下來，并沒有一個檢驗機構(gòu)可以對藥物中呋喃類成分做檢測。
“國家沒有對檢測標準做出規(guī)定，檢測機構(gòu)也就無法開具證明，檢測出的報告沒有法律效力。”該工作人員告訴記者：“對于含有呋喃類成分的禽藥，國家是明令禁止使用的，在2011年4月份發(fā)布的農(nóng)業(yè)部193號公告中的《食品動物禁用的禽藥及其他化合物清單》就有明確寫明。”
但檢測行業(yè)的業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“這個清單可以說是個理論，實踐當中檢測的方法、檢測的標準都沒有提及。通常認為禁用，就是一點都不能有，但是實踐中可能需要專門的檢測方法，可能有個很低的上限，這就跟通常的理解不一樣了。確切地講就是，標準沒有，檢測無效。”
記者了解到，肉制品廠抽檢時，化驗的是雞肉和雞糞。檢查出藥殘，并不會出具書面證明，僅僅電話通知。這樣一來，肉制品廠只給一個口頭報告，藥廠稱你去檢測藥物成分，檢測機構(gòu)卻無奈地說檢測不了。
記者咨詢了青島律師網(wǎng)的王文波律師，她告訴記者：“藥廠這是為難消費者，養(yǎng)殖戶可以直接起訴制藥廠，如果自己檢測成分存在困難，可以要求制藥廠出具權(quán)威部門認可的藥物成分檢測證明。”
