中國白羽肉雞產業(yè)經過近四十年的快速發(fā)展，已經成為中國農業(yè)和農村經濟中的重要支柱產業(yè)，已實現了從傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向現代化養(yǎng)殖模式的轉變，成為我國現代農業(yè)和現代畜牧業(yè)的典范，是我國畜牧業(yè)中產業(yè)化、規(guī)?；?、標準化、國際化程度最高的產業(yè)。白羽肉雞的快速發(fā)展，在帶來了巨大經濟效益的同時也帶來了良好的社會效益。中國已經成為世界第二大生產國，雞肉是我國第二大肉類消費品，肉類出口方面雞肉排名第一，我國雞肉人均消費量與世界平均水平還有差距，與發(fā)達國家的差距更大，發(fā)展空間與潛力巨大。經過行業(yè)從業(yè)人員多年來堅持不懈的努力，白羽肉雞的生產技術和管理水平得到了長足的進步，生產指標和生產效率持續(xù)提高，疫病防控能力也得到了全面的提升，大大縮短了與發(fā)達國家的差距。
□ 中國畜牧業(yè)協會白羽肉雞聯盟執(zhí)行秘書 黃建明
2013年，中國白羽肉雞產業(yè)經歷了一場浩劫。H7N9、速生雞和福喜事件甚囂塵上，白羽肉雞被妖魔化，給我們的行業(yè)造成嚴重影響和災難性損失，人們談雞色變，不敢消費，導致長時間行業(yè)性虧損，企業(yè)苦不堪言。在這樣的背景下，由熱心白羽肉雞產業(yè)的國際家禽萊伽傳媒發(fā)起，華都、大成、正大率先積極響應，緊接著益生、民和、圣農、鳳祥、九聯等主流企業(yè)的加入，通過大家的建言獻策和充分醞釀，于2014年1月8日成立了白羽肉雞聯盟，制定了白羽肉雞聯盟章程，并得到了農業(yè)部和全國畜牧總站領導的肯定和支持，在中國畜牧業(yè)協會的指導下開展工作。
聯盟成員是由白羽肉雞養(yǎng)殖、屠宰、加工等龍頭企業(yè)及產業(yè)鏈上下游相關企業(yè)或機構組成的非營利性社會團體組織，隸屬于中國畜牧業(yè)協會。目前聯盟成員已由當初的30家增加到40家，聯盟祖代種雞量占全國總量的98%，父母代產雛量占全國總量的97%，一條龍屠宰量占全國總量的55%。
聯盟成立以來，始終堅持以服務聯盟企業(yè)為根本，推動白羽肉雞產業(yè)健康發(fā)展為目標，圍繞聯盟宗旨開展各項工作，并致力于為消費者持續(xù)提供安全、健康、美味、經濟、方便的雞肉及制品；堅持行業(yè)自律、誠實守信的原則；共同將行業(yè)的各個環(huán)節(jié)做到卓越；通過調整供需平衡，促進行業(yè)總體穩(wěn)定、持續(xù)、合理獲利地發(fā)展。
為行業(yè)發(fā)聲 為白羽肉雞正名
與國家衛(wèi)生計生委溝通，組織專家研討，征集千家家禽企業(yè)聯名信，尋求政府援助，要求H7N9去“禽”字。溝通中宣部，2014年5月9日，中宣部在大媒體的溝通會上，從宣傳角度，首先提出來按世衛(wèi)組織的第三條建議報道，即在媒體宣傳上，只叫H7N9病毒，不加“禽流感”三個字，大大降低H7N9對產業(yè)的影響。
控制引種抑制產能過剩
由于盲目快速發(fā)展導致行業(yè)產能嚴重過剩，整個行業(yè)出現持續(xù)大范圍虧損。聯盟成立后馬上啟動去產能行動，立即召集全體祖代雞企業(yè)研究并達成減產共識，通過2014、2015和2016年三年連續(xù)減少引種和提前淘汰一部分種雞，目前行業(yè)產能已經基本得到了有效控制，達到了預期效果，白羽肉雞的祖代種雞、父母代種雞的存欄量處于正常水平，為產業(yè)健康發(fā)展奠定了基礎。
科普宣傳拉動產業(yè)消費
充分利用現有資源和條件，積極持續(xù)開展白羽肉雞宣傳，拍攝科教電影《公雞母雞拖拉機》，權威主流媒體發(fā)文百余篇，針對社會上流傳的白羽肉雞負面謠言，對消費者進行白羽肉雞科普宣傳，圍繞消費者普遍困惑的問題（速生雞、激素雞、六翅怪雞等），拍攝系列短視頻宣傳片，由權威專家解讀、消費者互動方式答疑解惑，恢復白羽肉雞的良好形象，消除對白羽肉雞的誤解，拉動消費，促進行業(yè)發(fā)展；同時編寫了美食信仰-白羽肉雞菜譜，拍攝雞肉菜譜的制作方法。
與食品行業(yè)主流媒體中國食品安全報社簽訂戰(zhàn)略合作框架協議，中國食品安全報開辟了中國白羽肉雞專版（半月版、全年24版），從多方面、多視角宣傳白羽肉雞的好處，發(fā)表各種反映白羽肉雞優(yōu)勢的文章。通過走進企業(yè)實地采訪，報道企業(yè)的生產經營以及食品安全方面的情況，告訴消費者白羽肉雞在食品安全方面可靠性。為了讓白羽肉雞的食品安全更有權威性，聯盟協辦今年11月18-19日在北京人民大會堂舉行的第15屆中國食品安全年會，并在大會開幕式上做白羽肉雞產業(yè)的專題報告，屆時國家領導以及相關部委領導都將參加，將大大提升白羽肉雞產業(yè)的影響力。
為使消費者消除對白羽肉雞的誤解，拉動消費促進行業(yè)健康發(fā)展，聯盟正在與央視合作，進行了多次交流溝通，針對速生雞、激素論、不安全、不好吃、怪雞論等錯誤認知，從科學的角度編寫了科普宣傳腳本，由主持人與權威專家學者和消費者現場互動，針對敏感問題，專家答疑解惑，該節(jié)目預計年底在央視播出。
行業(yè)維權打擊走私
利用WTO規(guī)則，對美國、巴西白羽肉雞實施反補貼、反傾銷訴訟，使白羽肉雞產業(yè)獲得利益保護。
1.對美國白羽肉雞產品“反傾銷反補貼”：在2009年對美國白羽肉雞產品提出“雙反”訴訟請求并獲得勝訴的情況下，行業(yè)獲得了五年的保護和發(fā)展機遇，在有效期到期前于2015年8月再次提出日落復審申請，再次獲得了勝訴，使我國白羽肉雞產業(yè)獲得了更多的保護時間，給了我們更多的發(fā)展機會。
2.巴西肉雞產品“反傾銷”：由于對美國的“雙反”效果被巴西肉雞產品進口所稀釋，同樣損害了我國白羽肉雞產業(yè)的利益。聯盟換屆后立即啟動對原產于巴西的進口白羽肉雞產品提出反傾銷調查申請。期間，聯盟分別多次溝通農業(yè)部、商務部、畜牧總站、中國畜牧業(yè)協會、律師事務所，闡明行業(yè)對巴西白羽肉雞反傾銷訴訟的強烈意愿及重要意義。目前已經完成了相關程序，商務部將在2017年8月立案調查。
3.打擊走私：白羽肉雞產品走私現象十分普遍，為了進一步堵住這個源頭，聯盟與中國海關緝私局多次溝通、探討聯合打擊走私的可行性，聯盟已經與中國海關緝私局達成初步合作意向，充分利用各自優(yōu)勢和資源，聯合打擊白羽肉雞走私活動。
通過以上三方面的阻擊戰(zhàn)，我們將全面阻止外國產品對我國的沖擊和損害，將使產業(yè)進一步獲得緩沖、調整和發(fā)展的空間和時間，鞏固和提高產業(yè)競爭力。
溝通協調反映訴求
1.多次溝通農業(yè)部畜牧業(yè)司，詳細列舉說明白羽肉雞節(jié)糧節(jié)地、低碳環(huán)保、健康營養(yǎng)、促進“三農”等方面的優(yōu)勢，以及在國民經濟中的作用和地位。
2.與質檢總局動植物檢疫司溝通，了解我國祖代雞進口封關、開關情況以及相關政策，同時向他們匯報產業(yè)情況和基本要求。質檢總局食品安全局，了解我國雞肉進出口相關政策情況，并探討出口生凍雞肉的可行性，為企業(yè)開拓國際市場。
3.向商務部貿易救濟調查局、農業(yè)部農業(yè)貿易促進中心匯報，并就產業(yè)對美國和巴西反傾銷反補貼的訴求以及白羽肉雞產業(yè)的相關情況進行溝通，使他們更加深入了解產業(yè)情況并得到他們的支持。
4.溝通政府，建言獻策
兩會提案：2015年3月5日，將《關于采取緊急措施，拯救陷入絕境的家禽業(yè)的建議》和《關于把不合理的人感染“H7N9禽流感”命名改為“甲型H7N9流感”的建議》兩個提案，呈送全國人大代表；溝通農業(yè)部取消了《全國H7N9禽流感凈化計劃》，建議將白羽肉雞單獨列入國家農業(yè)統(tǒng)計并采納。另外還提出了多種相關建議，如我國的糧食收儲政策，白羽肉雞進口配額管理。
5.行業(yè)自律、食品安全
行業(yè)自律是行業(yè)經久不衰的法寶，聯盟要求所有成員必須加強自律行為，嚴格遵守國家的法律法規(guī)，嚴格科學的管理體系，實施產品可追溯，確保產品質量和食品安全，始終致力于向消費者提供放心的雞肉產品。聯盟擬借鑒國外的經驗，制定行業(yè)管理標準并與第三方認證機構合作，采取標志認證的辦法，對達標企業(yè)的產品加貼聯盟標識，以獲得消費者的可信度，同時也增加企業(yè)產品的附加值，從而進一步促進行業(yè)的整體水平。
自律公約：
堅持誠信經營，承擔社會責任；
遵守法律法規(guī)，嚴格執(zhí)行標準；
堅守職業(yè)道德，強化行業(yè)自律；
增強環(huán)保意識，關愛員工生活；
守護公眾健康，確保產品安全。
目標承諾：
1.聯盟企業(yè)全部實施產業(yè)化管理，嚴格生物安全體系建設，健全完整的質量管理體系和產品可追溯體系，嚴格執(zhí)行國家的法律法規(guī)，落實內部管控措施，保證生產環(huán)節(jié)副產品及病死雞不流入市場，確保公眾健康和食品安全。
2.牢固樹立健康養(yǎng)殖和動物福利概念，絕不違規(guī)添加和使用違禁抗生素及添加劑，通過科學管理率先降低和減少使用抗生素用量，保證產品標準達到或超過國家標準，向消費者提供最為安全、健康、放心的雞肉產品。出口企業(yè)應做到內外銷產品同線同標同質。
3.堅持環(huán)境友好可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，保證生產各環(huán)節(jié)的排放達到國家標準，確保我們賴以生存的環(huán)境：山更綠、水更清。
4.重視和關愛從業(yè)人員的基本權利，確保從業(yè)人員的工作環(huán)境、生活福利及勞動保護，讓他們享受溫馨生活的同時提升職業(yè)自豪感。
產業(yè)規(guī)劃有序發(fā)展
2016年12月28日，白羽肉雞聯盟與中國農科院農經所合作成立中國白羽肉雞產業(yè)經濟研究中心，主要任務是草擬中國白羽肉雞產業(yè)報告及年度白羽肉雞白皮書。報告定名《推進農業(yè)供給側改革，大力發(fā)展白羽肉雞產業(yè)》，目前報告已經定稿，計劃在上報農業(yè)部和國家領導人，旨在將中國白羽肉雞產業(yè)在社會與經濟中的重要作用，反映給政府及國家領導人，為國家產業(yè)的頂層設計提供決策依據。編纂《中國白羽肉雞產業(yè)白皮書》，這將是中國首部白羽肉雞白皮書。
