近日，四川自貢市食品藥品監(jiān)督管理局組織召開(kāi)全市獲證肉制品生產(chǎn)企業(yè)行政約談會(huì)。會(huì)上，通報(bào)了近幾年自貢市肉制品企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀、存在的主要問(wèn)題和監(jiān)督抽檢情況，對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品以及肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行了分析和研判，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)安全問(wèn)題提出了下一步監(jiān)管措施。
會(huì)議要求推進(jìn)較大以上規(guī)模企業(yè)HACCP等質(zhì)量安全管理體系的建設(shè)，打造“自貢造”食品品牌，以“產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、品牌優(yōu)勢(shì)”促發(fā)展；加強(qiáng)中小型規(guī)模的企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)監(jiān)督，嚴(yán)格按照GB14881等法律法規(guī)促進(jìn)廠(chǎng)區(qū)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、人員管理等方面改造升級(jí)，落實(shí)全程追溯；樹(shù)立共同發(fā)展意識(shí)，推進(jìn)食品行業(yè)協(xié)會(huì)建立，在加強(qiáng)行業(yè)食品安全自律的同時(shí)切實(shí)增強(qiáng)企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，著力打響“自貢造”肉制品品牌。
