食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心9日公布肉類添加二氧化硫專項食品調查結果。在約六百個肉類樣本中，除十個樣本驗出含有不準在新鮮肉類中使用的二氧化硫外，其余樣本全部通過檢測，整體合格率為百分之九十八點三。
中心發(fā)言人說：鑒于以往曾在新鮮肉類樣本中檢出該防腐劑，中心近年定期進行專項調查，評估肉類添加該化學物的情況?；灲Y果顯示七個鮮牛肉樣本和三個鮮豬肉 樣本含有二氧化硫，并已于較早前作出公布。
二氧化硫是一種防腐劑，經(jīng)常用于干果、腌菜和經(jīng)加工處理的肉制品 如香腸及漢堡扒等不同種類的食物中。
