為加強(qiáng)肉及肉制品的監(jiān)督管理，雞西市政府食品安全委員會(huì)采取“三項(xiàng)措施”進(jìn)一步加強(qiáng)肉及肉制品監(jiān)督管理，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰和銷(xiāo)售病死畜禽肉等違法行為，確保節(jié)日期間肉及肉制品食品安全。

　　一是強(qiáng)化對(duì)畜禽屠宰和檢疫環(huán)節(jié)的監(jiān)管。

　　畜牧部門(mén)負(fù)責(zé)重點(diǎn)檢查畜禽產(chǎn)品中違法違規(guī)使用獸藥、飼料和“瘦肉精”以及病害畜禽等屠宰違法行為。加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期等違法行為，加大養(yǎng)殖環(huán)節(jié)飼料中“瘦肉精”等違禁物品非法添加的監(jiān)督抽檢力度；繼續(xù)加強(qiáng)屠宰檢驗(yàn)檢疫環(huán)節(jié)監(jiān)管，嚴(yán)格執(zhí)行“兩證兩章”管理制度。駐場(chǎng)檢疫人員要嚴(yán)格規(guī)范檢疫行為，嚴(yán)格執(zhí)行檢疫制度，嚴(yán)禁只出證不檢疫、一樣多檢、弄虛作假等行為。監(jiān)督屠宰企業(yè)制定屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”的自檢，加強(qiáng)對(duì)病害肉的無(wú)害化處理工作，避免病害肉危害人們身體健康。

　　二是切實(shí)規(guī)范肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為。

　　食品藥品監(jiān)管部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)肉及肉制品生產(chǎn)加工、經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查。重點(diǎn)檢查肉及肉制品加工小作坊、生產(chǎn)企業(yè)（包括其外租廠(chǎng)房、車(chē)間、倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)等場(chǎng)所）及批發(fā)市場(chǎng)（含附設(shè)冷庫(kù)）、集貿(mào)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店、餐飲服務(wù)單位等場(chǎng)所，深入排查清理不合格肉類(lèi)及肉制品，嚴(yán)禁未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的肉及肉制品流入市場(chǎng)。嚴(yán)禁肉及肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證兩章”和腐敗變質(zhì)的肉及肉制品。同時(shí)，加大監(jiān)督抽檢力度，對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、單位、品種擴(kuò)大抽檢范圍，提高抽檢頻次，對(duì)抽檢不合格的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)堅(jiān)決予以曝光；城市執(zhí)法部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)政府指定區(qū)域外的肉及肉制品流動(dòng)攤販進(jìn)行查處、取締。

　　三是嚴(yán)厲查處生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格肉及肉制品的違法行為。

　　食品藥品監(jiān)管部門(mén)、畜牧部門(mén)、城市執(zhí)法部門(mén)要建立長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，切實(shí)加強(qiáng)同公安部門(mén)的協(xié)作，建立健全行刑銜接機(jī)制，做到有案必查，一查到底，從嚴(yán)查處私屠濫宰，購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售、使用無(wú)合法來(lái)源、無(wú)“兩證兩章”、腐敗變質(zhì)及病死畜禽肉等違法行為，涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。同時(shí)，加強(qiáng)宣傳教育，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者普及肉及肉制品安全知識(shí)，暢通12331等投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)調(diào)查處置群眾舉報(bào)、投訴，引導(dǎo)社會(huì)各方力量共同監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)社會(huì)共治。