近日，福建省首個(gè)食品安全可追溯云網(wǎng)正式上線，實(shí)現(xiàn)了部分食用農(nóng)產(chǎn)品從田間到快遞物流再到銷售門店的全程可追溯，產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)據(jù)將與省食藥監(jiān)局對(duì)接，可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。

　　在永輝超市黎明示范點(diǎn)，入口處的生鮮檢測(cè)室外，正有幾位市民等待所購(gòu)買的蔬菜水果的檢測(cè)數(shù)據(jù)，墻面的大屏正在不停刷新所檢產(chǎn)品的檢測(cè)數(shù)據(jù)。“目前的快檢主要針對(duì)瓜果蔬菜和水產(chǎn)品，整個(gè)過程需要25分鐘左右。”檢測(cè)人員表示。

　　“永輝超市各門店產(chǎn)品檢測(cè)狀況可經(jīng)由可追溯云網(wǎng)平臺(tái)匯總公布，此外還包括一些產(chǎn)品種植環(huán)境，如土壤、空氣等的數(shù)據(jù)。”鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹，食品安全可追溯云網(wǎng)平臺(tái)基于云計(jì)算技術(shù)，將食品安全檢測(cè)中心(站點(diǎn))數(shù)據(jù)、農(nóng)產(chǎn)基地種養(yǎng)殖溯源數(shù)據(jù)、企業(yè)數(shù)據(jù)、第三方數(shù)據(jù)與食品安全云網(wǎng)管理中心進(jìn)行實(shí)時(shí)對(duì)接，消費(fèi)者通過手機(jī)端(微信、APP等)、永輝門店云屏端、食品安全云網(wǎng)等途徑可查看食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖基地、加工、證照、檢測(cè)認(rèn)證證書以及快速檢測(cè)等情況。

　　在超市內(nèi)可發(fā)現(xiàn)，不少蔬菜和水果的價(jià)簽邊都多了一個(gè)13位的條形碼，通過“掃碼溯源”記者掃描了一款“杏鮑菇”，“產(chǎn)地漳州”“農(nóng)藥殘留檢測(cè)結(jié)果6.4”等信息一目了然。永輝超市現(xiàn)場(chǎng)負(fù)責(zé)人表示，超市從入庫(kù)開始按批次記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨、發(fā)貨、庫(kù)存等數(shù)據(jù)，每天在福灣工業(yè)園永輝生鮮物流中心進(jìn)行80多批次果蔬類隨機(jī)快檢，另由各個(gè)門店每天進(jìn)行隨機(jī)快檢，檢驗(yàn)結(jié)果實(shí)時(shí)上傳至云網(wǎng)平臺(tái)，經(jīng)數(shù)據(jù)分析傳輸至各永輝門店云屏幕向消費(fèi)者公布。

　　“此次以食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入監(jiān)管為切入點(diǎn)，通過指導(dǎo)永輝超市率先建立食品安全可追溯云網(wǎng)，將市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)口前移至超市物流總部，通過采購(gòu)點(diǎn)、物流中心、銷售門店層層把關(guān)，不斷提升大型商場(chǎng)超市食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。”鼓樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人介紹，一旦檢出異常樣品，市場(chǎng)監(jiān)管部門會(huì)要求各門店立即采取集中處理措施，對(duì)同一批次的異常產(chǎn)品進(jìn)行鎖檔，避免消費(fèi)者購(gòu)買到同批次產(chǎn)品，從而將食品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

　　接下來，鼓樓區(qū)還計(jì)劃在永輝超市試點(diǎn)的基礎(chǔ)上，鼓勵(lì)轄區(qū)其他條件成熟的大型商場(chǎng)超市建立食品安全可追溯體系。