近日，湖南省首條速凍食品生產(chǎn)線在寧鄉(xiāng)縣投產(chǎn)，“湘字號”水餃、湯圓等速凍食品即將走進千家萬戶。省糧食局相關(guān)負責人表示，這是湖南作為糧食大省在精深加工產(chǎn)業(yè)上的重大突破之舉，必將攪動全國行業(yè)格局。
這條速凍食品生產(chǎn)線，由湖南糧食集團及其旗下的金健米業(yè)在寧鄉(xiāng)食品工業(yè)園投資興建。首批產(chǎn)品主要包括符合南方區(qū)域口味的速凍食品系列、以大米為主要原料的米制速凍食品系列等。
“金健速凍”今天剛投產(chǎn)即接受經(jīng)銷商預訂，當場預收訂金達6000萬元，2017年合同訂貨額近2億元。
湖南糧食集團相關(guān)負責人表示，經(jīng)銷商訂貨如此踴躍，主要是“金健速凍”產(chǎn)品進行了大膽創(chuàng)新，更注重健康和口味；湖南糧食集團擁有全產(chǎn)業(yè)鏈，可以確保速凍食品的主料、配料質(zhì)量安全；上市公司金健米業(yè)是“中國糧食第一股”，其品牌效應更不能小覷。
速凍食品是指以米、面等為主要原料，以肉類、蔬菜等為輔料，加工制成各類烹制或未烹制的主食后，立即速凍，最大限度保持了原汁原味，而且食品安全更有保障。據(jù)悉，目前全國速凍食品的工業(yè)總產(chǎn)值接近1000億元，且以每年20%左右的增幅增長。而占據(jù)全國商超市場70%的思念、三全、灣仔三大速凍食品品牌企業(yè)，都處于北方。“金健速凍”的投產(chǎn)，填補了南方區(qū)域速凍食品行業(yè)的品牌空白。
農(nóng)業(yè)專家介紹，湖南是農(nóng)業(yè)大省，稻米、蔬菜、豬肉等產(chǎn)量都居全國前列，而這些都是水餃、湯圓等常見速凍食品的主要原料；“金健速凍”的投產(chǎn)，將改變我們過去賣生鮮農(nóng)產(chǎn)品不賺錢的窘境，是以精深加工推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要一步。
