近日，廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布2016年食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（第64期），將該局組織實(shí)施2016年國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局食品安全監(jiān)督抽檢信息進(jìn)行公布。本次公告包括糧食加工品、肉制品、飲料、茶葉及相關(guān)制品4類食品共431批次，不合格12批次。其中，肉制品抽檢50批次產(chǎn)品，不合格產(chǎn)品1批次。

　　本次肉制品抽檢依據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《腌臘肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2730-2005）、《熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2726-2005）、《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（食品整頓辦函〔2010〕50號(hào)）、《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告-第235號(hào)）等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和指標(biāo)的要求。抽檢項(xiàng)目包括品質(zhì)指標(biāo)、食品添加劑、重金屬、獸藥、微生物、致病菌等指標(biāo)。

　　本次監(jiān)督抽檢發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱靖西縣德嘉食品有限公司生產(chǎn)的1批次野山椒鳳爪（熟肉制品）（規(guī)格型號(hào) 50g 生產(chǎn)日期/批號(hào) 2016-08-01）菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格，檢驗(yàn)結(jié)果為1.1×100000CFU/g，標(biāo)準(zhǔn)值為≤80000CFU/g。

　　據(jù)介紹，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。
 

　　肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

號(hào)	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱	標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期批號(hào)	不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值	分類	備注
1	靖西縣德嘉食品有限公司	靖西縣化峒鎮(zhèn)（原部隊(duì)農(nóng)場(chǎng)）	隆安縣百姓超市	隆安縣南圩鎮(zhèn)衛(wèi)南街98號(hào)	野山椒鳳爪（熟肉制品）	50g	德味佳＋圖案	2016-08-01	菌落總數(shù)║1.1×100000CFU/g║≤80000CFU/g	肉制品	/

　　肉制品監(jiān)督抽檢產(chǎn)品合格信息