近日，全市屠宰監(jiān)管暨屠宰企業(yè)授牌頒證工作會議在瀘州市召開。會議主要對第二批獲得定點(diǎn)屠宰資格的51家企業(yè)進(jìn)行了頒證授牌，宣布關(guān)閉17家不合格屠宰企業(yè)和需延期整改的5家企業(yè)名單，并由獸醫(yī)獸藥科、農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法支隊(duì)對全市生豬屠宰監(jiān)管執(zhí)法工作進(jìn)行了培訓(xùn)。

　　會上要求：一要知責(zé)。農(nóng)業(yè)部門肩負(fù)保障肉食品安全重?fù)?dān)，各級部門要提高認(rèn)識，用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問責(zé)來共同抓好生豬屠宰監(jiān)管工作，防守住食品安全的底線；二要明責(zé)。監(jiān)管部門要明確自身監(jiān)管職責(zé)，對依法獲證企業(yè)進(jìn)行“零遺漏”監(jiān)管，對私屠濫宰、違法注水或注入其它物質(zhì)等違法行為要進(jìn)行“零容忍”打擊。同時，企業(yè)必須明確自身是豬肉產(chǎn)品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全的第一責(zé)任人，要在日常生產(chǎn)中切實(shí)履行好兩個主體責(zé)任；三要履責(zé)。各級部門按照職責(zé)分工，落實(shí)好監(jiān)管責(zé)任，構(gòu)建屠宰監(jiān)管長效機(jī)制，創(chuàng)新監(jiān)管制度和監(jiān)管方式，逐步推行生豬屠宰企業(yè)風(fēng)險分級管理。