近期，廣東省茂名市食品藥品監(jiān)管局開展全市肉制品食品安全審計工作。通過安全審計，進(jìn)一步加強(qiáng)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，落實專項整治措施，督促肉制品生產(chǎn)企業(yè)切實落實食品安全主體責(zé)任。
該局發(fā)出通知要求全市所有肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展自查，提交自查報告；根據(jù)全市肉制品生產(chǎn)企業(yè)的抽檢監(jiān)測、日常監(jiān)管及投訴舉報情況，以問題為導(dǎo)向隨機(jī)確定5家食品安全審計企業(yè)名單。
該局抽調(diào)監(jiān)管人員及食品生產(chǎn)許可審查專家，組成食品安全審計專家組，對5家重點企業(yè)開展專項審計工作，審計內(nèi)容包括生產(chǎn)條件及過程、物料平衡核算等。通過食品安全審計，未發(fā)現(xiàn)有肉制品生產(chǎn)企業(yè)使用非食用原料生產(chǎn)食品、超范圍生產(chǎn)等違法行為。對企業(yè)存在的問題，該局督促各地基層食品藥品監(jiān)管局立即落實監(jiān)督，督促企業(yè)對此次食品安全審計所發(fā)現(xiàn)的問題落實整改。
