八月中旬，急劇上漲的生 豬價(jià)格 出現(xiàn)回落，業(yè)內(nèi)普遍認(rèn)為豬價(jià)回落是為下一步上漲蓄力。五天過(guò)去，豬價(jià)遲遲不見(jiàn)上漲，截至8月16日，豬價(jià)已經(jīng)回到一周前的位置。
是什么壓制著豬價(jià)，導(dǎo)致蓄力如此之久呢？
天氣炎熱，普通市民飲食清淡，豬肉需求減少，但這主要是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)端的需求減少，而食品加工企業(yè)和機(jī)關(guān)食堂等豬肉需求端受天氣影響較小。相對(duì)而言，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面向市民，受口感掣肘，多是國(guó)內(nèi)鮮肉與冷鮮肉， 而像食品加工企業(yè)和通過(guò)招投標(biāo)采購(gòu)豬肉的機(jī)關(guān)食堂，更多的選擇是價(jià)格低廉的進(jìn)口豬肉。
海關(guān)總署數(shù)據(jù)顯示，2014年我國(guó)總體進(jìn)口豬肉以及豬雜碎137萬(wàn)噸，其中豬肉進(jìn)口量為56萬(wàn)噸;2015年，我國(guó)進(jìn)口豬肉77.8萬(wàn)噸，進(jìn)口平均價(jià)格為11.6元/公斤，上漲1.7%，加上豬副產(chǎn)品等，進(jìn)口量達(dá)到150萬(wàn)噸;今年上半年，我國(guó)進(jìn)口豬肉達(dá)76.2萬(wàn)噸，同比增1.4倍，均價(jià)達(dá)到13.2元/公斤，其中6月進(jìn)口19.4萬(wàn)噸，同比激增2.1倍，環(huán)比增加18.8%，而業(yè)內(nèi)人士普遍預(yù)計(jì)，今年豬肉進(jìn)口或超100萬(wàn)噸。
豬肉進(jìn)口量增加，一直壓制著國(guó)內(nèi)豬價(jià)，無(wú)論是七月的反彈失敗還是八月的回調(diào)蓄力，都受到了進(jìn)口豬肉的影響。與國(guó)外相比，我國(guó)生豬養(yǎng)殖歷史悠久，但也因此養(yǎng)豬環(huán)境中散戶小豬場(chǎng)偏多，規(guī)?；瘷C(jī)械化的大型豬場(chǎng)較少，生豬養(yǎng)殖較為落后，豬價(jià)波動(dòng)較大。一旦國(guó)內(nèi)外生豬存在較大價(jià)差，進(jìn)口豬肉便能依靠廉價(jià)的優(yōu)勢(shì)逐步蠶食國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。短期內(nèi)養(yǎng)豬環(huán)境還難以得到改善，廉價(jià)洋豬肉對(duì)國(guó)內(nèi)豬價(jià)的沖擊或許需要依靠政府出臺(tái)相關(guān)保護(hù)政策來(lái)解決。
