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11月推行家禽集中屠宰配送

2016-06-22      來源:惠州日報    
 
內(nèi)容摘要:惠陽區(qū)計劃推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作,在今年11月總結(jié)惠城區(qū)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,按照市場化原則推行這項工作。這是記者從日前召開的2016年惠陽區(qū)食品安全工作會議上了解到的。
  惠陽區(qū)計劃推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作,在今年11月總結(jié)惠城區(qū)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,按照市場化原則推行這項工作。這是記者從日前召開的2016年惠陽區(qū)食品安全工作會議上了解到的。
  當(dāng)前,惠陽食品安全形勢總體上呈現(xiàn)穩(wěn)定向好發(fā)展態(tài)勢。但是,食品經(jīng)營單位素質(zhì)參差不齊,小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)多、廣、散、差;加之市場秩序不規(guī)范、法治意識淡薄、企業(yè)主體責(zé)任不落實等,引發(fā)食品安全問題的風(fēng)險不容忽視。
  今年,在食品流通監(jiān)管環(huán)節(jié)上,惠陽重點(diǎn)監(jiān)管學(xué)校周邊、農(nóng)村地區(qū)、批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場超市等重點(diǎn)區(qū)域。去年,惠陽在淡水中心城區(qū)就餐人數(shù)500人以上的9家中學(xué)16個食堂安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng),通過網(wǎng)絡(luò)布控實時監(jiān)控學(xué)校食堂粗加工間、精加工間、烹調(diào)間、配菜間、餐具洗消間等食品加工操作關(guān)鍵區(qū)域,及時發(fā)現(xiàn)并糾正違法違規(guī)行為。監(jiān)控體系于今年1月正式試運(yùn)行,將繼續(xù)推進(jìn)“陽光廚房”視頻監(jiān)控體系建設(shè),并逐步升級實現(xiàn)“智慧陽光”,同時提升“明廚亮灶”比例。
  另外,今年惠陽計劃有序推進(jìn)家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”工作,到11月,在總結(jié)惠城區(qū)經(jīng)驗的基礎(chǔ)上,將按照市場化的原則推行該項工作。
 
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