為切實做好肉制品食品生產環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管，消除肉制品獸藥殘留風險隱患，確保轄區(qū)內肉制品質量安全，廣西玉林市福綿區(qū)食藥局決定在全區(qū)食品生產環(huán)節(jié)開展為期三個月（5月25日至8月20日）的肉制品獸藥殘留專項整治工作。
一是督促企業(yè)落實質量安全主體責任。執(zhí)法人員加強原料畜禽肉獸藥殘留監(jiān)控，嚴格進貨查驗制度，確保食品安全追溯制度的有效運行。嚴格執(zhí)行食品安全質量授權人制度，落實企業(yè)內部食品安全管理責任。
二是強化監(jiān)管，開展現(xiàn)場監(jiān)督檢查。執(zhí)法人員檢查企業(yè)原料肉進貨是否按規(guī)定索證索票，是否存在使用來歷不明或未經檢驗檢疫的肉品加工肉制品的行為，是否對原料肉進行檢驗。
三是強化獸藥殘留監(jiān)督抽檢。執(zhí)法人員對轄區(qū)內全部肉制品生產企業(yè)開展監(jiān)督抽檢，重點抽檢膿類物質、土霉素、沙拉沙星等獸藥殘留項目。
四是加大執(zhí)法力度，依法查處違法違規(guī)行為。執(zhí)法人員對發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在使用病死畜禽肉或未經檢驗、檢驗檢疫不合格的原料肉加工肉制品的，抽檢獸藥殘留超標的，責令召回問題產品，依法嚴厲查處。
