據韓聯社5月6日報道，受到肉牛存欄量減少影響，韓國本土牛肉-韓牛價格和牛肉進口量雙雙走高，牛肉自給率下降。
韓國農村經濟研究院6日發(fā)布《牛肉自給率動向與展望》報告，該報告中指出目前韓牛的批發(fā)價格已經達到1993年畜牧 產品等級制度實施以來的最高值，牛肉進口量也達到2001年實施牛肉進口自由化以來的最高值。
今年第一季度出欄韓牛量同比去年減少了17.8%，每公斤批發(fā)價格為1.84萬韓元(約合人民幣103.12元)，較去年同期上漲30.1%，高于常年32.3%。受韓牛價格偏高影響，一季度韓國牛肉進口量達到7.8萬噸，同比增加25.1%。
牛肉漲價自然波及到餐飲行業(yè)，一級韓牛烤肉價格在去年5月是美牛的1.16倍，今年三月差距拉大到1.74倍。
韓國肉牛存欄量在2012年9月達到314萬頭后，存欄量持續(xù)走低，到今年3月僅有260萬頭。2013年韓國牛肉出產量為26萬噸，2015年為25.6萬噸，下降了1.5%。在2013至2015年間牛肉進口量增加了15.6%達29.7萬噸。牛肉的自給率也從2013年的50.1%持續(xù)下降到46.2%，預計將在2019年降至38.8%。
該報告中預計韓國肉牛存欄量將在本年度內持續(xù)減少，價格仍會在一段時間內保持堅挺。該研究院預測，韓國牛肉出產量將持續(xù)減少至2019年，減產至22.5萬噸的水平，并有望在2020年后實現增長。
