墨西哥《經(jīng)濟學(xué)家報》4月19日報道，2015年世界豬肉產(chǎn)量1.115億噸，預(yù)計2016年小幅增長0.5%至1.12億噸。預(yù)測2016年中國豬肉產(chǎn)量增長0.2%，美國增長1.4%，巴西增長1.7%、俄羅斯增長5.7%，上述四國豬肉產(chǎn)量占全球產(chǎn)量約66%。
據(jù)美國農(nóng)業(yè)部預(yù)測，2016年墨豬肉產(chǎn)量140萬噸，國內(nèi)消費量為220萬噸，同比增長3.3%。豬肉內(nèi)需增長一方面由于豬肉價格上漲，另一方面因為豬肉供應(yīng)量增長。近幾年，墨西哥豬肉出口貿(mào)易逐步擴大，主要因為美國和加拿大市場需求增長和不斷拓寬的亞洲出口市場（日本、韓國和中國）。墨西哥哈利斯科州、尤卡坦州和米卻肯州是豬肉主要產(chǎn)區(qū)。
