國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)格高企，低價(jià)格的進(jìn)口肉漸受青睞。記者走訪各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口肉銷量有所增長(zhǎng)，成為部分消費(fèi)者肉食消費(fèi)的替代品。
近期，豬肉價(jià)格持續(xù)高企，價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯的進(jìn)口肉成了不少屠宰企業(yè)和消費(fèi)者的選擇。
國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)高進(jìn)口肉價(jià)更親民
日前，商務(wù)部新聞發(fā)言人沈丹陽(yáng)在發(fā)布會(huì)上指出，經(jīng)歷近兩年半的下跌周期后，近一年來(lái)豬肉價(jià)格總體呈震蕩上行走勢(shì)。豬肉平均批發(fā)價(jià)格創(chuàng)下2011年10月末以來(lái)新高。
國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)格高企的同時(shí)，低價(jià)格的進(jìn)口肉漸受青睞。記者走訪各大超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，進(jìn)口肉銷量有所增長(zhǎng)，成為部分消費(fèi)者肉食消費(fèi)的替代品。
卓創(chuàng)資訊分析師鄭麗麗指出，近日國(guó)產(chǎn)生豬及豬肉價(jià)格上漲迅速，進(jìn)口肉越來(lái)越多地出現(xiàn)在人們的餐桌上，為消費(fèi)者所喜愛(ài)。這主要是得益于進(jìn)口肉的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。
卓創(chuàng)資訊分析師李晶表示，根據(jù)海關(guān)統(tǒng)計(jì)的豬肉進(jìn)口數(shù)據(jù)來(lái)看，2016年2月國(guó)內(nèi)鮮、冷、凍豬肉進(jìn)口總量為74371.337噸，同比上漲111.21%。進(jìn)口凍肉的平均成本為12.06元/公斤，而截至目前，國(guó)內(nèi)批發(fā)市場(chǎng)的國(guó)產(chǎn)白條肉銷售均價(jià)為25.79元/公斤，進(jìn)口肉價(jià)格約為國(guó)內(nèi)豬肉價(jià)格的一半還不到，價(jià)差導(dǎo)致?lián)碛羞M(jìn)口手續(xù)的大型屠宰企業(yè)更多地選擇進(jìn)口肉。
不僅進(jìn)口豬肉價(jià)格便宜，進(jìn)口牛肉也成為消費(fèi)者的選擇之一。“以澳洲進(jìn)口牛霖為例，目前價(jià)格為42元/公斤，而商超的國(guó)產(chǎn)牛霖價(jià)格在80~90元/公斤，進(jìn)口牛霖價(jià)格較國(guó)產(chǎn)的低近二分之一”。鄭麗麗說(shuō)道。
如果豬肉價(jià)格持續(xù)居高不下，人們的消費(fèi)方式也多少會(huì)受到影響，鄭麗麗預(yù)測(cè)，“目前進(jìn)口牛肉的價(jià)格在26~27元/公斤，而國(guó)產(chǎn)豬肉一級(jí)白條的價(jià)格在25~26元/公斤，價(jià)差在1元左右。除了可以選擇進(jìn)口肉，國(guó)產(chǎn)牛羊肉消費(fèi)占比或有所增加。依往年肉類消費(fèi)占比來(lái)看，豬肉占比59.38%，禽類30.25%，牛羊肉類占比10.36%。隨著生豬價(jià)格不斷上漲，牛羊肉將越來(lái)越被消費(fèi)者所接受，豬肉消費(fèi)量有下降的可能。”
仁者見(jiàn)仁國(guó)產(chǎn)進(jìn)口隨你挑
雖然目前國(guó)產(chǎn)豬肉價(jià)格較高，部分進(jìn)口肉價(jià)只有國(guó)產(chǎn)肉價(jià)的一半，但消費(fèi)者在選擇過(guò)程中仍是仁者見(jiàn)仁、智者見(jiàn)智。“我們很少買進(jìn)口肉，還是覺(jué)得超市、菜市場(chǎng)賣的這些新鮮的肉好一些，進(jìn)口肉基本上都是冷凍的。”正在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的吳女士和記者說(shuō)道。“我家基本不買進(jìn)口肉，從來(lái)不關(guān)注這個(gè)，總感覺(jué)會(huì)比國(guó)內(nèi)的肉價(jià)高。”消費(fèi)者李大爺說(shuō)。
李晶也指出，進(jìn)口肉多數(shù)為凍肉，經(jīng)常被用作加工品等。受國(guó)內(nèi)飲食習(xí)慣影響，居民以鮮肉為主，對(duì)凍肉青睞度不高。
另一部分消費(fèi)者則傾向于選擇進(jìn)口肉。“進(jìn)口肉肉質(zhì)鮮嫩，目前來(lái)看性價(jià)比也很高，我平時(shí)買進(jìn)口肉多一些。”張先生表示。
此外，安全問(wèn)題也是消費(fèi)者選擇進(jìn)口肉的因素之一。“我們一般都會(huì)選進(jìn)口肉，因?yàn)楹ｊP(guān)的監(jiān)管會(huì)比較嚴(yán)格，所以感覺(jué)更有保障一些。即使貴一點(diǎn)，我們也覺(jué)得食品安全更重要。”正在逛超市的一對(duì)中年夫婦表示。
在提到選購(gòu)進(jìn)口肉的注意事項(xiàng)時(shí)，鄭麗麗提醒道，購(gòu)買進(jìn)口肉時(shí)，一定要選擇正規(guī)廠家、正規(guī)批次的牛肉，包括原產(chǎn)地、生產(chǎn)時(shí)間等信息都要多留意。進(jìn)口肉與國(guó)產(chǎn)肉的主要區(qū)別在于價(jià)格低，但是多為冷凍肉，而市場(chǎng)上買到的國(guó)產(chǎn)肉多為冷鮮肉，消費(fèi)者可以各取所好。
