標準胴體修割要求
澳洲牛肉/小牛肉/綿羊肉和山羊肉的標準胴體修割要求見下表。澳州政府制定的健康和衛(wèi)生檢驗服務規(guī)定是為了使肉適合人類食用。
澳洲標準胴體修割標準適用于澳洲肉類規(guī)格管理局認證的企業(yè)生產銷售的牛/綿羊/山羊。
牛肉/小牛肉-胴體修割標準
綿羊肉/山羊肉胴體修割標準
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