農(nóng)業(yè)部7日舉行新聞發(fā)布會，介紹玉米結(jié)構(gòu)調(diào)整與生豬生產(chǎn)形勢有關(guān)情況，新聞發(fā)言人葉貞琴表示，農(nóng)業(yè)部高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，形成了比較充足的生產(chǎn)能力，質(zhì)量安全穩(wěn)定向好，近幾年生豬養(yǎng)殖中使用“瘦肉精”基本杜絕了。
葉貞琴稱，農(nóng)業(yè)部高度重視生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，抓生產(chǎn)保供給，抓監(jiān)管保安全，抓轉(zhuǎn)型促生態(tài)，應(yīng)該說總體上生產(chǎn)水平一年比一年有提升。
一是形成了比較充足的生產(chǎn)能力，十年期間豬肉的產(chǎn)量增加了近1000萬噸，基本上滿足了人口增長、收入提高和城鎮(zhèn)化提升帶來的新的消費需求。
二是質(zhì)量安全穩(wěn)定向好，畜禽產(chǎn)品例行監(jiān)測合格率多年保持在99%以上，特別是近幾年生豬養(yǎng)殖中使用“瘦肉精”基本杜絕了。
三是養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級取得了明顯成效。2015年出欄500頭以上的規(guī)模化養(yǎng)殖比重已經(jīng)達到45%左右，比2005年提高了32個百分點，應(yīng)該說這是不容易的。農(nóng)牧結(jié)合的生態(tài)養(yǎng)殖模式快速發(fā)展，應(yīng)該說千家萬戶分散的養(yǎng)殖的局面有很大的改觀。
葉貞琴也提出，目前養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展水平總體還不高，生豬養(yǎng)殖戶年平均出欄規(guī)模比較小，還有55%的出欄肥豬由年出欄500頭以下的小散戶提供。小規(guī)模大群體的生產(chǎn)格局特別容易出現(xiàn)“一哄而起”、“一哄而散”的情況，擔(dān)心的價格大漲大跌也主要在這塊，保障均衡供給難度也在此。從畜牧業(yè)發(fā)展環(huán)境來看，環(huán)保壓力對規(guī)模養(yǎng)殖的約束趨緊，突發(fā)食品安全事件和疫病對生產(chǎn)沖擊不能掉以輕心，畜產(chǎn)品進口壓力越來越大。目前看我們成績很大，但是問題也不少。
