為規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營行為，陜西省食品藥品監(jiān)督管理局日前出臺《肉制品生產(chǎn)經(jīng)營監(jiān)督管理規(guī)范》，規(guī)定無實體門店的互聯(lián)網(wǎng)肉制品經(jīng)營者，不得進行肉制品制售項目以及散裝熟食銷售。
此次出臺的規(guī)范要求，從事肉制品生產(chǎn)經(jīng)營活動，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。無實體門店的互聯(lián)網(wǎng)肉制品經(jīng)營者，不得進行肉制品制售項目以及散裝熟食銷售。無實體門店的互聯(lián)網(wǎng)肉制品經(jīng)營者所設(shè)的貯存場所，應(yīng)向?qū)俚乇O(jiān)管部門申報并符合食品貯存相關(guān)要求，納入屬地監(jiān)管。
《規(guī)范》中對肉制品的生產(chǎn)保存銷售等環(huán)節(jié)詳細(xì)規(guī)定：肉制品生產(chǎn)場所應(yīng)與污染源保持規(guī)定的距離；使用的洗滌、消毒、殺蟲、化學(xué)試劑等有毒有害物品應(yīng)合理存放，能夠避免對食品、食品接觸物表面以及食品包裝材料的污染。不得采用非食用原輔料、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸等動物肉類作為原料加工肉制品。食品添加劑應(yīng)當(dāng)由專人負(fù)責(zé)管理，設(shè)置專庫或?qū)９穹诸惔娣拧?/div>
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