“轉(zhuǎn)基因生鮮食品要有明顯標(biāo)注；果蔬要標(biāo)明采摘日期，不能以包裝日期代替生產(chǎn)日期；散裝肉餡或?qū)⑼顺龀匈u場……”近日，國家食藥總局發(fā)布了一則《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》，被稱為“史上最嚴(yán)”超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽管理規(guī)范擬規(guī)定。昨日上午，對(duì)城區(qū)超市進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，市場現(xiàn)狀很難達(dá)到規(guī)范要求。
果蔬生產(chǎn)日期應(yīng)標(biāo)注為收獲采摘日期
“名稱、包裝日期、保質(zhì)期、單價(jià)、凈含量、總價(jià)。”在一家連鎖超市的生鮮區(qū)看到，大部分生鮮食品的外包裝標(biāo)簽上只有上述內(nèi)容。雖然標(biāo)注了包裝日期和保質(zhì)期，但對(duì)于產(chǎn)品的新鮮程度，不少市民還是心存疑慮。“包裝日期并不代表生產(chǎn)日期，保質(zhì)期也是超市自己打印的，東西是不是新鮮，我們根本不知道。”市民楊女士告訴說，她在超市多次看到不新鮮蔬菜被包裝在保鮮膜內(nèi)，雖然日期沒過，但菜品發(fā)蔫變軟。
記者從《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》中了解到，規(guī)范中對(duì)于生鮮食品包裝上的標(biāo)簽標(biāo)注有明確要求。規(guī)定標(biāo)注內(nèi)容應(yīng)包括：生鮮食品的名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期以及生產(chǎn)者或者供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式；生產(chǎn)者或供貨者已經(jīng)標(biāo)明保質(zhì)期或貯藏條件的或者超市自行設(shè)定保質(zhì)期的，應(yīng)同時(shí)標(biāo)注。生鮮食品的生產(chǎn)日期需根據(jù)供貨者提供的情況分類標(biāo)注，果蔬的生產(chǎn)日期應(yīng)標(biāo)注為收獲采摘日期。對(duì)于如此詳細(xì)的標(biāo)注方法，市民紛紛表示贊同，目前的市場標(biāo)注辦法與之相距甚遠(yuǎn)。
超市豬肉餡成品價(jià)格比鮮肉便宜近一倍
隨后，走訪城區(qū)多家超市肉類柜臺(tái)，發(fā)現(xiàn)各超市均有成品豬肉餡在售，并且價(jià)格比鮮肉實(shí)惠許多。在一家超市內(nèi)，鮮豬肉的價(jià)格是14.9元，而成品肉餡的價(jià)格為8.9元，工作人員稱肉餡都是當(dāng)天新鮮加工的，單買肉餡比買了鮮肉再加工要合算。“肉餡價(jià)格低是因?yàn)橛泻芏嗍橇闼榈纳⑷?，雖然沒有鮮肉那么新鮮，但絕不會(huì)添加壞肉，可以放心買。”一位超市工作人員告訴說，雖然成品肉餡購買起來方便，但多數(shù)消費(fèi)者還是會(huì)選擇購買鮮肉后再進(jìn)行加工。“看不到里面都放了些什么肉，沒有買鮮肉放心，我買豬肉餡都要看著現(xiàn)場加工。”市民劉阿姨告訴說，她從未買過成品肉餡，因?yàn)殡y以辨別質(zhì)量，無法安心食用。“超市不得將購進(jìn)的生鮮肉類預(yù)先加工成肉餡等產(chǎn)品形態(tài)進(jìn)行包裝銷售或直接散裝銷售。”得知成品肉餡有可能被禁售一事后，劉阿姨表示非常贊同。
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近期，國家食藥總局發(fā)布的《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》中，對(duì)于違反規(guī)范的行為，銷售者將承擔(dān)法律責(zé)任。對(duì)于將消費(fèi)者購買后退回的生鮮食品再次銷售，或者使用屠宰場廢棄肉類，以及超過保質(zhì)期、腐敗變質(zhì)、感官性狀異常的肉類加工肉餡等生鮮肉品和肉制品的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十三條的有關(guān)規(guī)范處理和處罰：有違規(guī)情形之一，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足1萬元的，并處10萬元以上15萬元以下罰款；貨值金額1萬元以上的，并處貨值金額15倍以上30倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處5日以上15日以下拘留。
