據(jù)悉，這次集中整治突出“四個(gè)監(jiān)管重點(diǎn)”：即突出肉及肉制品、乳制品、面粉、食用油、腐竹、粉條、蜂產(chǎn)品、白酒、糖果制品等重點(diǎn)品種；突出廣大農(nóng)村和城市，食品集中生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的區(qū)域，以及各類(lèi)集貿(mào)市場(chǎng)和商超等重點(diǎn)區(qū)域；突出生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，特色食品生產(chǎn)企業(yè)，地處偏遠(yuǎn)的中小企業(yè)和各類(lèi)食品加工黑窩點(diǎn)，以及大中型餐飲服務(wù)單位等；突出查處重點(diǎn)案件，特別是查處假冒偽劣、摻雜使假、濫用非食品物質(zhì)和霉變食品原料，無(wú)證生產(chǎn)食品的黑窩點(diǎn)等違法行為。

　　同時(shí)，開(kāi)展集中抽驗(yàn)。按照確定的重點(diǎn)品種，制定詳細(xì)的抽驗(yàn)計(jì)劃，做到品種全覆蓋、抽檢對(duì)象全覆蓋。要求各縣（市）區(qū)局集中監(jiān)管力量，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)使用的原輔材料，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況等實(shí)施重點(diǎn)檢查，開(kāi)展腐竹、粉條專(zhuān)項(xiàng)集中整治活動(dòng)，防止生產(chǎn)違法生產(chǎn)現(xiàn)象；對(duì)經(jīng)營(yíng)企業(yè)銷(xiāo)售的食品索證索票和臺(tái)賬記錄情況實(shí)施重點(diǎn)檢查，防止銷(xiāo)售不合格食品和無(wú)證生產(chǎn)企業(yè)食品現(xiàn)象；對(duì)餐飲單位進(jìn)貨驗(yàn)收，食物儲(chǔ)存和加工制作環(huán)節(jié)，及農(nóng)村集體聚餐實(shí)施重點(diǎn)檢查，防止發(fā)生食物中毒現(xiàn)象。

　　通過(guò)集中整治，將堅(jiān)決查處一批違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)，打擊一批食品違法犯罪分子，凈化全市食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)環(huán)境，維護(hù)良好的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，為確保許昌市“雙節(jié)”期間食品安全打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。