9月25日以來(lái)，河津市四家生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)都啟用了統(tǒng)一的新版“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”，進(jìn)一步明確了屠宰行業(yè)監(jiān)管職責(zé)和屠宰企業(yè)的主體責(zé)任，切實(shí)加強(qiáng)行業(yè)自律，加大執(zhí)法監(jiān)管力度，保障出場(chǎng)肉品質(zhì)量合格。
為規(guī)范定點(diǎn)屠宰企業(yè)行為和肉品流通秩序，該市畜牧獸醫(yī)局嚴(yán)格按照運(yùn)城市屠宰市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作方案和定點(diǎn)屠宰證、章、牌使用管理辦法，加大檢查力度，要求各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，嚴(yán)格按照《食品安全法》、《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《山西省畜禽屠宰管理?xiàng)l例》等有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)程，嚴(yán)把生豬入場(chǎng)和肉品出場(chǎng)關(guān)，落實(shí)好屠宰環(huán)節(jié)“廋肉精”自檢和病豬及不合格肉品無(wú)害化處理等各項(xiàng)制度。
據(jù)介紹，從9月25日開(kāi)始，該市各生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)全部啟用新版“肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證”，所有出場(chǎng)肉品必須具有肉檢合格印章、肉檢驗(yàn)訖印章和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、動(dòng)物檢疫合格證，才能上市銷(xiāo)售。各豬肉經(jīng)營(yíng)戶要及時(shí)索證驗(yàn)貨，合法經(jīng)營(yíng)。歡迎廣大群眾積極參與，共同監(jiān)督，維護(hù)肉類(lèi)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。
