為進(jìn)一步抓好流通環(huán)節(jié)肉及肉類制品的食品安全監(jiān)管,鞏固前期肉食品專項(xiàng)整治成果，規(guī)范全市肉制品市場秩序，8月14日上午，安慶市食品藥品監(jiān)管局約談了市區(qū)部分肉制品經(jīng)營企業(yè)及兩家大型冷凍食品承儲(chǔ)企業(yè)。
約談時(shí)組織學(xué)習(xí)了新修訂的《食品安全法》相關(guān)條款，相關(guān)負(fù)責(zé)人解讀了食品經(jīng)營者應(yīng)履行食品安全的主體責(zé)任。要求各經(jīng)營企業(yè)完善食品安全管理制度，保證進(jìn)貨查驗(yàn)、臺(tái)賬記錄、索證索票等各項(xiàng)制度落實(shí)到位；各冷凍食品承儲(chǔ)企業(yè)落實(shí)管理責(zé)任，配備食品安全管理人員，審查租賃冷庫的食品經(jīng)營戶主體資格，簽訂食品安全責(zé)任書，對(duì)入庫的食品是否符合法定要求進(jìn)行檢查，及時(shí)制止違法、違規(guī)經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)食品安全問題要及時(shí)報(bào)告監(jiān)管部門。
市食品藥品稽查支隊(duì)負(fù)責(zé)人通報(bào)了近期冷凍肉品查處情況。肉制品承儲(chǔ)企業(yè)負(fù)責(zé)人也做了表態(tài)。
市食品藥品監(jiān)管局副局長鄭學(xué)平要求：一要認(rèn)清經(jīng)營問題肉及肉制品的嚴(yán)重危害性；二要依法依規(guī)經(jīng)營，抓好各項(xiàng)制度的落實(shí)；三是市局相關(guān)科室及各區(qū)食品藥品監(jiān)管局要繼續(xù)加大打擊力度，更好的落實(shí)監(jiān)管者責(zé)任；四是做好輿論宣傳，正確引導(dǎo)社會(huì)公眾理性消費(fèi)肉及肉制品，并提高維權(quán)意識(shí)。
